Par vindende madvarer: de 10 bedste parringer

Det er ikke altid let at matche mad. Faktisk ønsker vi fra en ret både smag og nydelse for vores smagsløg og gavnlige egenskaber, især hvis vi forsøger at tabe os og tabe os. Der er dog madkombinationer defineret som "vindende", fordi kombinationen af ​​to bestemte fødevarer formår at forstærke og kombinere smagen af ​​begge dele, måske reducere surheden i den ene og den ekstreme sødme fra den anden. De to fødevarer er derfor komplementære og smelter perfekt sammen med hinanden, hvilket giver en autentisk følelse af velvære i ganen.Derudover er nogle fødevarer, kombineret sammen, ideelle til naturligt at forbedre forskellige sundhedsforhold og for at holde sig sunde.

Fra traditionel ost og pærer til den mest innovative yoghurt med hørfrø: I denne artikel afslører vi de 10 perfekte parringer i køkkenet, blandt de smukkeste for ganen til dem, der er bedst egnet til at føle sig godt og tabe sig. Først anbefaler vi dog, at du ser denne korte video for at finde ud af, hvilke fødevarer der aldrig må mangle på dit bord:

De lækreste parringer af vindende fødevarer

Lad os starte med delikatessen. Det er kendt, at for at forberede en ret på den bedst mulige måde er "næsten videnskabelig opmærksomhed og pleje påkrævet. Faktisk er der mellem videnskab og madlavning en forbindelse, som ikke mange kender, men som vi i dag forsøger at opklare. " Denne forskning fokuserer på, hvordan det er muligt, at to fødevarer, ofte langt fra hinanden med hensyn til egenskaber og smag, kan kombinere perfekt i nogle opskrifter. Hvorfor går en form for madparringer, der er meget fjernt fra hinanden, så utrolig godt sammen? Den mest akkrediterede tese er, at de to fødevarer, der er tale om, har identiske molekyler og danner en "parring, der er behagelig for ganen.

Se også

Mad til diæt: de 10 bedste fødevarer til vægttab

Proteinfødevarer: de 15 fødevarer, der er rigest på proteiner

Sirt -diæt: hvordan det fungerer, og hvad er fødevarerne i den magre gen -diæt

1. Skinke og melon

Det ser ud til, at denne ret stammer fra middelalderen, hvor frugtens smag var for sur, fordi det var svært at bringe den til fuldstændig modenhed. Så for at gøre det mere velsmagende og ikke risikere, at det skader dit helbred, blev kombinationen med rå skinke født. Faktisk begrænsede saltet dets surhed, mens den nu indeholder sin sødme, til en eksplosion af unik smag..

2. Smør og marmelade

Hvem ville have troet, at børnenes snack par excellence var en af ​​de vindende kombinationer af fødevarer? Nå, smør og marmelade, med tilsætning af brød, repræsenterer en perfekt kombination. Brødet bringer stivelsens energi, smørret fedtstofferne, mens marmeladen giver den søde note af den frugt, den er lavet af.

3. Ost og pærer

"Lad ikke landmanden vide, hvor god ost og pærer er": sådan lyder et berømt ordsprog. Faktisk troede man i renæssanceperioden, at ost var en dårlig og usund ret. Pæren blev derimod betragtet som en ædel frugt og "kombinationen med den" forhøjede "den status af mejeriprodukter, især i øjnene på de adelige rørt ved at indtage så dårlig mad. I dag betragtes det som en ret i høj klasse, også ledsaget af nødder og tørret frugt, med en perfekt kombination af smag.

4. Champagne og jordbær

Sofistikeret, romantisk og tidløs: blandt alle parringerne er den mellem champagne og jordbær en skal, der går amok i halvtredsernes biograf. Den tørre smag af champagne dæmpes af jordbærens sure sødme, for en nostalgisk kombination og et symbol på luksus. Dette par har flere variationer: det findes faktisk ikke kun i cocktails, men også i smoothies, kager og canapeer. Andet madkombinationer- perfekte alkoholer er: fersken og hvidvin, østers og champagne eller mørk chokolade og rom.

5. Æg og asparges

Denne parring er ideel til flere aspekter. Først og fremmest for konsistensen af ​​de to fødevarer: æggets blødhed, især æggeblommen, når den koges med et øje i øjet, kombineres godt med aspargesens kompakthed. Desuden kombineres bitter smag af disse grøntsager suppleres med æggens smag Endelig udgør denne kombination en enkelt ret, rig på vitaminer, kalium og sunde fedtstoffer.

Koblingen af ​​vindende fødevarer til sundhed

Hvis vi før først og fremmest talte om smagen af ​​de to kombinerede fødevarer, skal der her ikke kun lægges vægt på ganens påskønnelse, men også på fødevarernes gavnlige og nærende egenskaber. Faktisk anbefales disse madkombinationer både til dem, der forsøger at tabe sig og generelt til alle dem, der ønsker at opretholde en sund livsstil uden at følge en bestemt kost. Også her har videnskab og køkken slået sig sammen og afsløret disse 5 vindende kombinationer.

1. Tomater og olivenolie

Tomater er berømte for deres antioxidantegenskaber, som er ideelle til at forhindre solskader. Blandt dem er der lycopen, som er grundlæggende for dets kræftbekæmpende egenskaber. Derfor, hvis vi kombinerer tomater med olivenolie, har vi en perfekt madkombination til vores hud. Faktisk hjælper olien den. Kroppen absorberer lycopen hurtigere Resultat: glat og fugtet hud!

2. Yoghurt- og hørfrø

Kombinationen af ​​disse to fødevarer hjælper fordøjelsen, da de hjælper med at opretholde balancen og sundheden i maven. For at kombinere dem skal du blot tilføje en spiseskefuld eller to hørfrø til yoghurt og foretrække den magre, hvis du følger en slankekur.

3. Spinat og avocado

Af alle grøntsager har spinat altid været berømt for sit jern, men det indeholder også en masse vitamin A og lutein, som begge er gode til øjenbeskyttelse. Kombineret med avocado får du ikke kun en salat, der hjælper vores syn, men også rig på sunde fedtstoffer, der nærer kroppen. For at forberede denne enkle opskrift kan du vælge at skære avocadoen eller tilføje den til spinaten herunder. puré, tilsat en skvæt olie.

4. Grøn te og citron

De fordelagtige egenskaber ved grøn te er mangfoldige. Ud over de afgiftende, der fremmer diurese, er der de antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe betændelse. Ved at tilføje et par dråber citron til vores kop te, vil vores krop være i stand til at optage op til 5 gange flere af disse dyder ved drikken.

5. Chokolade og chili

Chili hjælper fordøjelsen og er en glimrende allieret under kosten.Det har mange gavnlige egenskaber, herunder vasodilaterende og antiinflammatoriske, hjælper med at fremskynde stofskiftet og passer perfekt til næsten alle fødevarer, fra kød til fisk til grøntsager og pasta. Sammen med mørk chokolade, antidepressiva par excellence, har det endda en afrodisiakum. Et lille stykke eller en skive mørk chokolade og chilipeberkage anbefales som en sød snack, når du vil holde formen.