Moden avocado: hvordan man ved, hvornår den (for) er moden?

Vi elsker alle avocado! Men det er ikke altid let at forstå, hvornår den er moden, når den er for moden, og når den stadig er umoden. Heldigvis er der nogle enkle tricks, der kan hjælpe os med at vælge en avocado, når den er på toppen af sin modenhed, blød og sød, klar til at nydes.

Så lad os sammen finde ud af, hvordan vi forstår, når en avocado er moden, og lad os gøre os klar til at tilberede den i tusind forskellige opskrifter, f.eks. Med disse fremragende chokolade- og avocadomuffins:

1. Lær mere om avocado -sorten

For at forstå, hvornår og hvis en avocado er moden, skal du først kende sorten. Udseendet af en moden avocado kan faktisk variere meget afhængigt af den sort, den tilhører.

Sorten giver dig også mulighed for at udlede, om avocadoen er moden baseret på, hvornår du køber den, for ikke alle sorter høstes på samme tid af året, og det vil være godt at vælge en, der er i sæson. En avocado af Fuerte -kvalitet høstes for eksempel fra sent efterår til forår: Hvis du køber den i begyndelsen af ​​september, er den sandsynligvis ikke moden.

Andre avocadokvaliteter værd at kende er: Bacon eller Pinkerton avocado (høstet om vinteren); Zutano -avocadoen (mellem begyndelsen af ​​september og begyndelsen af ​​vinteren); siv (i sommerperioden); Gwen (i løbet af efteråret og vinteren); Hass- og lammet Hass -avocadoer (tilgængelig året rundt),

Se også

Avocado: enkle og originale opskrifter. Overrask ved bordet med 8 ideer

Sådan bevares avocado? Tricks til at forhindre, at det ødelægges

2. Se omhyggeligt på avocadoens form og størrelse

Uanset hvilken slags avocado du har valgt, skal den, hvis den er moden, have et kompakt udseende. Dens form og størrelse vil derimod variere:

  • Fuerte -avocadoen, hvis den er moden, skal være mellemstor til stor og aflang i form.
  • Baconavocadoer, når de er modne, vil være mellemstore og ovale i form.
  • Mellem til store Gwens og også ovale, men mere robuste. En moden Pinkerton-avocado er derimod lang og pæreformet, meget tung. Reed er lille til medium og ret rund.
  • Igen: en moden Zutano avocado er mellemstor til stor, tynd og pæreformet.
  • Hasser kan være mellemstore eller store og have en oval form, mens Lamb Hass altid er store og har en temmelig symmetrisk pæreform.

3. Undersøg farven på avocado

Når en avocado er moden på det rigtige sted, har den ikke mørke pletter: Disse kan forekomme, hvis den er for moden, eller hvis den simpelthen har blåst. Farven på en moden avocado varierer også afhængigt af frugtens kvalitet.

Husk altid, at en moden avocado af sorten Bacon eller Fuerte skal have en glat, tynd og grøn hud. En moden Gwen avocado vil altid være grøn, men med en kedelig, blød hud. Hass og Lamb Hass, på den anden side, når de er modne, får en mørkere farve, lige fra intens grøn til lilla: pas på ikke at tage en sort, i dette tilfælde vil den være for moden!

Modne Pinkertons er også mørke i farven, men generelt grønne. Reeds forbliver derimod lysegrønne end modne, med små striber på huden. Endelig, for at genkende en moden Zutano-advokat, skal du kontrollere, at huden er tynd og gulgrøn.

4. Kontroller avocadoens konsistens

For at vide, hvornår en avocado er moden, skal du bare teste dens konsistens.

  • Tag den på din håndflade, pas på ikke at trykke fingrene på den for at undgå at skabe blå mærker: sikker, hvis avocadoen stadig er umoden, vil den være for hård at få blå mærker, men det er bedre ikke at risikere det!
  • Tryk let på frugten med selve håndfladen, eller højst med bunden af ​​fingrene. Hvis avocadoen er moden, vil et lille tryk være nok til at mærke reaktionen uden at forårsage pletter. Hvis den ikke reagerer på nogen måde, betyder det, at den er for umoden. Når avocadoen er for moden, vil det virke virkelig blød.
  • For at sikre, at avocadoen er virkelig moden, skal du ikke bare mærke den ét sted, men vende den i håndfladen og kontrollere den på forskellige områder. Husk altid, at overfladens jævnhed, selv efter let tryk, er et vigtigt signal om, at det er modent.

5. Lyt til lyden for at se, om avocadoen er overmoden

Prøv nu at bringe avocadoen til øret og ryst den langsomt. Vær opmærksom: Når avocadoen er for moden, kommer den indre skål af kødet, og når du ryster frugten, hører du en larm. På det tidspunkt ved du med sikkerhed, at avocadoen allerede er overmoden.
​
Hvis avocadoen derimod ikke giver lyd, men føles blød at røre ved, betyder det, at den er moden og klar til at blive spist!

6. Bestem, hvornår avocadoen er moden takket være stammen

En glimrende måde at forstå, om avocadoen er moden eller ej, er at prøve at fjerne stilken. Bare tag det mellem to fingre og træk det væk. Hvis du fjerner det uden besvær, er avocadoen moden. Men hvis den stadig er umoden, forsvinder stammen ikke så let, og du skal endda skære den af.

En yderligere bekræftelse kan da komme fra farven under stilken: Kontroller, at kødet, der vises der, er flot grønt. Hvis den ser brun eller gul ud, er avocadoen ikke moden endnu. Når derimod kødet under kronbladet er mørkebrunt, betyder det, at det allerede er for modent (på dette link finder du nogle råd til, hvordan du bedst bevarer det).

Hvis du undrer dig over, om en overmoden avocado er dårlig for dig, skal du vide, at så længe den stadig ikke er rådden (og du kan lugte den), kan du stadig bruge den til at lave lidt sauce eller pålæg, guacamole, masker eller skønhedsbehandlinger . Fordi du ved, er avocado godt for huden, ligesom disse andre fødevarer:

Tags.:  Køkken Nyheder - Gossars. Faktisk