Faste efterlignende kost: hvad skal man spise? Et eksempel og en ordning til at komme i gang
Den fastende efterlignende kost er den seneste ernæringsmæssige opdagelse. Og det handler ikke primært om vægttab.
Altså ja. I årevis har du fulgt kalorier med lavt kalorieindhold og højt proteinindhold i løbet af dagen, mens du om natten drømte om pizza. Du har endda forbedret din dårlige matematikviden for at lære at tælle kalorier. Nu beregner du resten hurtigere, og du ved, at du kan spise alt selleri på Jorden, men var det virkelig det værd?
Hvorfor ikke undersøge sundhed foran linjen?
Pioneren inden for den fastende efterlignende diæt er professor Valter Longo, forsker i biokemi og neurobiologi, professor i biogerontologi ved University of Southern California, direktør for programmet Oncology and longevity for IFOM (Institute of Molecular Oncology of Milan), der har dedikeret sit hele karrieren med at eksperimentere med anti-aging terapier. Målet med den fastende efterlignende kost er netop dette: At give celler mulighed for at regenerere og beskytte kroppen mod fedme og andre kroniske sygdomme, der er forbundet med aldring, såsom Alzheimers sygdom.
Kosten efterligner fasten, mere end en diæt, ville derfor være en diæt, en livsstil med det formål at forbedre ens helbredstilstande.
Faste efterlignende kost: hvad man skal spise, og hvad man skal forvise
Den fastende efterlignende kost er baseret på eliminering af fødevarer, der stimulerer produktionen af insulin og væksthormon, foretrækker et lavt kalorieindtag.
Ifølge forskning af professor Valer Longo giver den fastende efterlignende diæt dig mulighed for at rense kroppen og regenerere den ved at ændre dens dybe funktion. Kaloribegrænsning sker på en kalibreret måde, hvilket giver positive virkninger på alle systemer: immun, muskuløs, nervøs osv.
- Et af de grundlæggende principper for den fastende efterlignende kost er, at kalorirestriktionen skal målrettes og kontrolleres. Drastiske kostvaner fører ikke kun ikke til de ønskede resultater, men derudover forstyrrer de og ændrer kroppens funktion farligt.
- Det andet vigtige princip er reduktion af proteinindtag og frem for alt animalske proteiner, som aktiverer væksthormonet, der er ansvarligt for cellulær ældning og relaterede sygdomme, såsom kræft, diabetes, hjerte -kar -og neurodegenerative sygdomme.
Disse negative virkninger produceret af animalske proteiner findes ikke ved at indtage vegetabilske proteiner, der er indeholdt i fuldkorn og tørrede bælgfrugter.
Den fastende efterlignende kost ville have de faste virkninger af faste på kroppen, men uden at skulle opgive mad.
Læs "Lang levetidskosten, den fastende efterlignende diæt til et sundt liv op til 110 år" af Valter Longo til cirka 11 euro på Amazon.
Hvad skal man så spise for at respektere logikken i den fastende efterlignende diæt? Masser af grøntsager, lidt protein, noget godt fedt og komplekse kulhydrater.
- Kød skal praktisk talt elimineres i voksenalderen og erstattes af vegetabilske proteiner indeholdt i tørrede bælgfrugter (kikærter, bønner, linser, ærter ...) og korn (quinoa, ris ...). Kødet skal gives til børn (både hvidt og rødt) og genindføres efter 65 år.
- Fisk skal spises 2-3 gange om ugen, men fisk med et højt kviksølvindhold, såsom tun, bør begrænses. På den anden side er makrel, ansjoser eller sardiner, fisk rige på omega 3. Hvis du ikke er vild med fisk, skal du købe omega 3 -kosttilskud hos foospring!
- Grønt lys til valnødder, mandler, hasselnødder, ekstra jomfru olivenolie, som indeholder gode umættede fedtstoffer.
- Pasta, brød og alle korn skal spises hele.
- Grøntsager bør indtages efter behag
- De tilsatte sukkerarter skal elimineres, og forbruget af (ikke mere end en frugt om dagen) skal modereres
- Hvad angår livsstil, råder professor Longo til ikke at spise middag efter 20 og ikke indtage noget 3-4 timer, før han går i seng.
- Der skal spises tre måltider om dagen plus en snack (prøv foodspringens nødde- og bærblanding!)
Hvad skal man spise under den fastende efterlignende kost? Her er fotogalleriet med alle de tilladte fødevarer!
Se også: Faste efterlignende kost: hvad skal man spise? Alle fødevarer tilladt
Ordningen med fastende efterlignende diæt
Den fastende efterlignende diæt følger et meget specifikt mønster, der udvikler sig over 5 dages kalorirestriktion og lavt proteinindhold.
På den første dag involverer den fastende efterlignende diæt et indtag på cirka 1000 kalorier fordelt på 34% kulhydrater, 56% fedt og 10% protein.
I løbet af de næste 4 dage falder kalorierne til 750: 47% kulhydrater, 44% fedt og 9% protein.
Dette spisemønster er ikke en rigtig hurtig, men en drastisk reduktion i kalorier og fødevarer, der påvirker insulinniveauer, f.eks. Proteinrige.
Valter Longo foreslår, at den faste efterlignende diæt gentages hver 3. - 6. måned, men kun under strengt lægeligt tilsyn.
Et eksempel på en fastende efterlignende kostmenu
Inden man ser et eksempel på en menu til fastende efterlignende diæt, er det vigtigt at rapportere en observation af Valter Longo.
Faste efterlignende kost: eksempel på menu for dag 1
Morgenmad
Grøn te og en sukkerfri kornstang
Mellemmåltid
En håndfuld valnødder blandet med rosiner
Aftensmad
150 gram fuldkorn og 300 gram kogte bælgfrugter
Dag 2 - 5: eksempel på menu
Morgenmad
Hasselnødder, rosiner og grøn te
Mellemmåltid
En sukkerfri kornstang
Aftensmad
100 gram fisk ledsaget af en "salat klædt med ekstra jomfru olivenolie eller grøntsager kogt i ovnen og serveret med en tallerken stuvede bønner
Altid skriver Valter Longo "At the table of longevity" for at variere opskrifterne på din faste efterlignende kost så meget som muligt. Du kan finde den på Amazon for 13,50 euro.
Den fastende efterlignende diæt er ikke indiceret under graviditet, amning, børn og personer med risiko for anoreksi. Kontakt din læge, før du starter den fastende efterlignende kost, og sørg for at du kan følge den uden at påvirke dit helbred.
For mere information om den fastende efterlignende kost kan du se publikationen af professor Valter Longo og webstedet for professor Valter Longo
