Er amning af svampe farlige? Lad os gøre status.
For gravide kvinder reduceres glæden ved bordet betydeligt, men forholdsregler er nødvendige for at undgå ubehagelige helbredsproblemer for fosteret. Der er mad, der helt bør undgås, og andre, hvis forbrug skal være moderat: Opfrisk din hukommelse om, hvilke fødevarer det ville være godt ikke at spise, mens du er gravid, takket være denne korte video. Ammer du allerede? Mange regler gælder ikke længere: find ud af hvilke, bliv ved med at læse!
Svampens egenskaber
Svampe er en lækker mad, men med en særlig smag, som ikke alle kan lide. De er helt sikkert alsidige, og du kan bruge dem i køkkenet til forskellige tilberedninger: alene, som en velsmagende tilbehør eller endda som en ingrediens i velsmagende første retter (f.eks. Risotto).
Men når du er i bestemte øjeblikke i livet, såsom graviditet eller amning, er det naturligt at spørge dig selv, om visse fødevarer skal undgås for ikke at genere barnet. Og blandt disse er svampe øverst på listen. er det muligt at spise svampe under amning, lad os finde ud af, hvilke egenskaber de har, og hvis de kan bringe fordele ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt til moderen og babyen, hvis de tages på dette stadium.
Nye mødre gør godt i at stoppe op og reflektere, inden de kaster sig på en tallerken tagliatelle med porcini -svampe, fordi svampe er en helt særlig mad. De er hverken planter eller dyr, og de tilhører faktisk en art, der kun er dem, svampe, hvor vi også finder skimmelsvampe og gær.
De vokser næsten overalt, selvom de elsker at befolke skoven, og der er forskellige sorter, hvoraf nogle ikke er spiselige.
De typer, der ikke er farlige for mennesker, er dog sunde delikatesser: de indeholder lidt fedt og har få kalorier. Som næringsstoffer finder vi kulhydrater og proteiner, men også nogle fibre og vitaminer (A, D, B), samt fosfor, selen , jern og calcium.
Ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt er der derfor ikke noget at sige. Men hvordan er det bedst at håndtere svampe ved amning? Kan de spises sikkert?
Se også
Ammende svampe: ja eller nej?
Lad os starte med at sige, at amningsfasen i forhold til graviditet er præget af mere frihed fra madaspektet.
Svampe er ikke blandt de farlige fødevarer at holde øje med i de 9 måneders ventetid, så længe forbruget forbliver moderat og i små portioner, og frem for alt at indtaget først finder sted efter en god madlavning. En rå svamp skal absolut undgås i drægtigheden, for at undgå forgiftning eller forgiftning og for at undgå at smitte bakterien Listeria monocytogenes, hvilket kan føre til alvorlige konsekvenser for fosteret.
Selv ved amning er der ingen problemer med at spise svampe. Ifølge eksperter kan der dog være et afslag fra babyens side, fordi svampene ændrer smagen af modermælk. Lidt som gorgonzola, som findes i mange lækre opskrifter, men som ikke alle kan lide, og mens amning kan irritere barnet, simpelthen fordi han ikke kan lide dets smag gennem mælk. (Vil du vide mere om dette emne? Læs vores artikel på gorgonzola og amning).
Andre fødevarer, der udfører en lignende handling på modermælk, er hvidløg, løg, asparges, kål og artiskokker, bare for at nævne de vigtigste.
Beslutningen om at indtage dem, mens du kæmper med de første måneder af amning, er udelukkende din: Der er dem, der anbefaler at undgå / begrænse dem, men også angiver, at babyer hurtigt tilpasser sig nye smag. Hvis du elsker svampe, kan du prøve en " gradvis introduktion til din kost og se, hvordan din baby reagerer. " Hvis du ikke ser humørsvingninger eller maveforstyrrelser, kan du roligt fortsætte og huske på et par tips til sikkert forbrug.
Sådan spiser du svampe sikkert
Som vi sagde tidligere, er svampe en meget speciel mad, der vokser næsten overalt, derfor er deres oprindelse ikke altid sikker, og dette er en af de største farer ved at spise svampe ved bordet.
Tvivlen i forbindelse med svampe handler ikke så meget om forbrug, men om den måde, de tages på!
Der er nogle vigtige forholdsregler, du kan tage, når du beslutter dig for at spise noget, uanset om du ammer eller i hverdagen. Første punkt: køb dem fra certificerede og garanterede kroppe. Undgå at købe fra folk, der kun samler dem for lidenskab, for oprindelsen skal altid være verificeret af en professionel, f.eks. en mykolog.
Spis på samme måde ikke svampe, der er blevet hentet langs vejene eller på markerne; man ved aldrig, om der er brugt pesticider.
Hvis du bemærker, at de ikke ser ud til at være friske, skal du hellere lade det være: for dit eget og babys bedste er det altid tilrådeligt at indtage dem, når de er i fremragende stand, og kun hvis de kun er blevet godt kogte . Bevarelse i olie bør evalueres, fordi udviklingen af botulinumtoksin altid er mulig.
Endelig skal du forbruge dem inden for 6 måneder efter åbningen, og husk at blanchere dem lidt, inden de fryses.
Til alle disse regler skal vi tilføje en sidste, som refererer til den rigtige mængde, der skal tages. Normalt bør svampe ikke overstige i en ugentlig kost, og især ved amning, når kosten skal være mere afbalanceret og nærende end nogensinde. forbrug af svampe er kun tilladt i moderate mængder.
En ammendes kost
Det sidste behandlede punkt giver os mulighed for at åbne vejen til et bredere, men stadig relevant emne med hensyn til indtag af svampe ved amning: hvilke andre fødevarer kan eller skal en mor, der ammer en baby, spise? Hvordan skal hans kost sammensættes?
Svaret, som branchens eksperter er enige om, er, at der ikke er nogen specifik kost til ammende mødre.Kosten kan være den sædvanlige, så længe den er varieret, og at hjørnestenene i god mad er til stede, nemlig grøntsager, proteiner og frugt. Desuden må den ikke være præget af overskridelser; bedre vælge balancen mellem fødevarer, det bedste valg for dig og din baby.
En ny mor har forskellige ernæringsmæssige og kaloribehov sammenlignet med graviditet og i forhold til en normal situation (ca. 500 kcal mere om dagen i de første måneder af amning). Hvis du er i denne periode, vil du allerede have bemærket det fra den første eller anden uge af amning: Amning kræver store energiforbrug, og sult er derfor også større. Du kan holde dig stærk ved at øge portionerne til måltiderne eller vælge mere nærende snacks, og altid gøre det på en afbalanceret måde.
Glem ikke at drikke masser af vand, selv 2 eller 3 liter om dagen; på denne måde hjælper du med at producere den mælk, din baby har brug for for at blive sund og stærk.
Der er ingen kost, der kan indtages uden en korrekt livsstil; uanset hvor træt du føler dig, skal du altid tillade dig selv at tage fine ture med din lille. Bevægelse kombineret med korrekt ernæring favoriserer passage af de rigtige mikronæringsstoffer til spædbarnet og frem for alt giver dig mulighed for ikke tage andre ekstra kilo på.
Ting man skal undgå under amning
Vi har lige set, at svampe sikkert kan spises, når du ammer, men der kan være andre fødevarer, du skal være forsigtig med, for de kan udløse allergi hos barnet.
Tal med din børnelæge, fordi tankestrømmene er forskellige. Nogle hævder, at det er bedst ikke at indtage fødevarer af krydret art, såsom peber, karry eller chili og også andre fødevarer, der er potentielt allergifremkaldende (se skaldyr, krebsdyr, jordbær eller tørret frugt). Ifølge andre er det dog muligt at tage det i stigende mængder for at se barnets reaktioner.
Der er bestemt nogle ting, man bør undgå under graviditet og amning: alkohol af enhver art, herunder øl og stoffer, der indeholder koffein (nogen giver en eller to kopper kaffe om dagen, men tilpasset dit barns reaktioner, fordi hvis du bemærker, at han er for ophidset, lad det være med ro!). Hvis du ikke kan lade være med at drikke dem væk fra fodring, mindst 3 til 4 timer før.
Disse fødevarer, der ikke anbefales, er sådanne, fordi de sender stofferne inde i dem i modermælk, men bortset fra de ovennævnte, der kan udløse allergi, forårsager alle andre fødevarer ikke ubehag for barnet, hvis ikke ændringer i mælken.
Tro ikke dem, der vil fortælle dig, at hvis du spiser bestemte fødevarer, mens du ammer, er det lettere at forårsage kolik i din lille: det er der ikke noget videnskabeligt grundlag for.