Gør honning dig tyk? Opdag alle fordelene ved det naturlige sødemiddel
Honning, givet ved det præcise arbejde med bier, sælges som et "alternativ til normalt sukker, brugt som sødemiddel i varme drikke (mælk, te, kaffe) eller smørbar fløde. Dette skyldes de store fordele, som denne mad har og dets antioxidantegenskaber, men på trods af disse fordele, herunder dens sødme og godhed, der hjælper med at tilfredsstille trangen til sødt, er mange overbeviste om, at honning gør dig tyk og bør udelukkes fra kosten. video finder du en meget sød honningbaseret opskrift!
Hvor kommer honning fra?
Værdsat af de gamle egyptere og grækere stammer honningens rødder fra den fjerne fortid, hvor den blev betragtet som gudernes nektar, en værdifuld og fascinerende væske, der faldt ned fra himlen, derfor ledsaget af "ambrosia - kraften i guder i Grækenland. "
Honning blev født som en reserveføde, en rigtig fødevareforsyning i forventning om den lange vinter; bierne, med deres præcise og tålmodige arbejde, fylder således op og leverer. De første, der opererer, er de tusindvis af bier, efterfulgt af arbejderbierne. Førstnævnte tager nektar og pollen fra blomsterne, indtager dem og afviser dem senere i "alverare"; fra dette øjeblik handler arbejderbierne omhyggeligt på produktet og transporterer det derefter inde i honningkagerne (noterne vokser strukturer). Arbejdsløsheden fortsætter, indtil honningen er hentet fra udgangsblandingen, til bevarelse af hvilke bierne forsegler cellerne med voks. På dette skabelsespunkt er det menneskets opgave: biavleren udtrækker det ved hjælp af centrifugeringsteknikken og dekanterer det derefter i de særlige beholdere, der vil blive markedsført og indkøbt og smagt af os.
© Getty Images
De forskellige typer honning og deres kalorier
Der er mange og forskellige typer honning, der indsamles af biavleren inde i honningkagerne, de skelnes hovedsageligt på basis af grøntsagskilden, ekstraktionsmetoden og om den er rå eller pasteuriseret. Blandt de mest almindelige honningkvaliteter på markedet finder vi kløver, avocado, boghvede, blåbær, salvie, eukalyptus, appelsinblomst og lucernehonning. Ernæringsegenskaber varierer efter type, men generelt indeholder en 21 gram skefuld honning 64 kalorier og 17 gram kulhydrater, med kun lidt fedt, fiber og protein. Ikke kun det, men honning indeholder også flere mikronæringsstoffer, såsom kalium, jern og zink, men mindre end de anbefalede 1% dagligt.
Honningens egenskaber
Som allerede nævnt afhænger meget af honningens kvalitet. Denne mad er faktisk af høj kvalitet rig på antioxidanter, forskellige og rige, herunder phenolsyrer og flavonoider, som generelt er gavnlige for helbredet. Antioxidanter er forbindelser, der hjælper med at bekæmpe sygdomsfremkaldende frie radikaler og derved reducerer risikoen for skader på oxidative celler. De spiller også en vigtig rolle i sundheds- og sygdomsforskning, og det er ikke tilfældigt, at der er blevet gennemført undersøgelser, der antager deres evne til at beskytte mod kroniske tilstande, såsom hjertesygdomme, diabetes og kræft. Det er ikke alt: andre undersøgelser hævder, at indtagelse af visse typer honning (såsom boghvede) kan øge blodets antioxidantstatus.
Se også: Tilfredsstillende mad: 50 fødevarer, der slukker din appetit © istock 50 mættende fødevarer, der stopper sultFor at få mest muligt ud af fordelene ved honning anbefaler vi, at du vælger den kvalitet, der er målrettet det område, du er interesseret i at passe mest på. For eksempel er kastanjehonning fremragende til nyrerne, orange honning til hjertet, rosmarinhonning til leveren, eukalyptushonning til lungerne og Manukahonning til immunsystemet.
At indarbejde honning af høj kvalitet i din kost i stedet for en af en fattigere sort kan forbedre nogle aspekter af dit helbred betydeligt, især hjertets, da det har vist sig, at blandt de store gavnlige egenskaber er evnen til at bekæmpe hjerte -kar -sygdomme, som honning har også vist sig at sænke triglyceridniveauet med op til 19%.
Hjertefordelene er bestemt ikke de eneste: honning er også en naturlig antibakteriel ifølge traditionel medicin, såsom Ayurveda; honning påføres direkte på huden for at hjælpe og fremskynde helingen af sår. Årsagen er skjult i sårene. Dens antibakterielle egenskaber og evnen til at reducere væksten af mikroorganismer, der kan forårsage infektioner.
Endelig viser andre undersøgelser, at honning kan bruges til hudpleje, en nyttig behandling for psoriasis, dermatitis og herpes.
© Getty Images
Spise honning på en kost: gør det dig tyk?
De gavnlige egenskaber ved honning er bemærkelsesværdige, men når du er på slankekur og vil bevare en sund vægt, kan du spise det? Hvis du prøver at tabe dig på en kost, kan honning inkluderes? For at besvare disse spørgsmål må vi først tænke på honning som en meget energisk og hurtigt fordøjelig mad, nyttig når du har brug for øjeblikkelig frigivelse af energi for at styrke kroppen før eller efter en indsats. Mad har et lavere kalorieindhold end naturligt sukker, fra en numerisk synspunkt er de 304 kcal pr. 100 g mod 390 kcal pr. 100 g med et lignende glykæmisk indeks. Hvis du på dette tidspunkt spekulerer på, om du foretrækker honning eller sukker, kan vi fortælle dig, at til gavn for vores mad, der ligner de gamle guderes fad, er der en sødningskraft givet af mængden af fruktose, der giver dig mulighed for at bruge en mindre dosis end sukker. normalt eller ethvert andet sødende produkt, der opnår samme grad af sødme. Derudover er andre punkter til fordel for honning dets vitaminkomponenter, mineraler og iboende fordele, som vi allerede har haft mulighed for at tale om. Også i i dette tilfælde er honning at foretrække frem for sukker, der er blottet for sukker og bringer lidt til bordet med hensyn til ernæring. Generelt er der imidlertid ingen store forskelle mellem de to sødestoffer.
© Getty ImagesSå gør honning dig tyk? Potentielt kan alle fødevarer gøre dig fed, hvis den indtages i store mængder, mens vægttab ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt kræver en balance mellem makronæringsstoffer og et kalorieunderskud. Selvfølgelig er honning ikke en undtagelse. Et tørt svar: ja, honning gør dig tyk og kan på grund af sin vigtige glukosekomponent påvirke din kondition negativt, hvis den indtages i store mængder. Den forener alle typer honning på markedet, som, som vi allerede har haft mulighed for at undersøge, adskiller sig i deres terapeutiske egenskaber baseret på deres botaniske oprindelse.
Hvor meget honning kan du spise for at undgå at tage på i vægt?
I betragtning af den hjælp, der bringes til kroppen, er det faktisk muligt at tage honning dagligt, selv af dem, der er på en diæt og forsøger at tabe sig, med den betingelse ikke at overdrive det og gøre det med begrænsning og opmærksomhed. Ligesom alle fødevarer, der er meget sukkerholdige og fattige, hvis de ikke er fri for proteiner og fedtstoffer, har vores velbefindende ret en lav mættende effekt. Faktisk vil det være muligt at indsætte det på forskellige tidspunkter af dagen og kombinere det med fødevarer, der forhindrer insulintoppe, og dermed reducere absorptionen af sukkerarter, som hovedsageligt ophobes på maveområdet.
Du kan derfor indtage et par teskefulde om dagen, som hver har cirka 30 kalorier, ledsaget af et stykke toast, i en fedtfattig yoghurt uden fedt, kombineret med nødder og frø eller i en varm drink som mælk, te eller kamille ..
Det er derfor muligt at få velvære og smag, selvom du er på diæt, forudsat at du tager produktet ikke i fuld frihed, men med fornuft.