Avocado, kylling, laks: 6 lækre opskrifter, der er gode til huden
Foråret er bestemt det tidspunkt, hvor det er mest værd at tage sig af din krop. Stop junkfood og fed mad eller mad, der simpelthen ikke er god for os, det er tid til at tænke på os. Det første skridt? Vi gentænker vores kost og giver antioxidanter en fremtrædende rolle. Chokolade, avocado, druer, asparges ... der er mange lækre fødevarer, der indeholder disse gavnlige molekyler. Deres handling regulerer overskuddet af frie radikaler i kroppen og letter den naturlige regenerering af celler. Ved at tage antioxidanter sænkes hudens ældning, og der dannes forsvar mod stress og forurening. En god handling afgørende for vores krop. Din hud vil takke dig!
Menu # 1: Avocado med rejer, kylling med mandler og chokolade og jordbærkage
Du har allerede vand i munden, det er normalt. I modsætning til hvad mange tror, betyder det ikke at spise sundt at spise triste ting. Start med en menu, der vækker din appetit.
Se også
Avocado med rejer og grapefrugt: du skal bruge 2 avocado, 1/2 citron og 1 grapefrugt, 150 g kogte og skrællede rejer, 2 spsk mayonnaise, lidt paprika og lidt salat. Når du har fundet alle ingredienserne, skal du starte med at skære avocadoen i det halve. Fjern frugtkødet, men pas på ikke at skære skallen: den skal tjene som pynt. Skær avocadoen i tern og drys med citron. Tøm derefter grapefrugten og tilsæt frugtkød til avocado og citron, med rejer, mayonnaise og en knivspids paprika. Salat.
Mandelkylling: Få 4 kyllingefileter, 2 spsk sojasovs, ingefær, 140 g mandler, et løg og et fed hvidløg. Start med at skrælle og hakke løg og hvidløg. Kom dem derefter i en gryde med to spiseskefulde olivenolie. Tilsæt kyllingen skåret i strimler og lad den brune i 5 minutter. Rist dem i 3 minutter i en gryde, hvor du har tilsat sojasovsen og to teskefulde ingefær. Lad det simrer i 5 minutter og server retten med kinesiske nudler.
Jordbærchokoladekage: Tilbered 100 g flydende fløde, 100 g mørk chokolade, 100 g blødt smør, en spiseskefuld kakaopulver, en mørdejrulle og 200 g jordbær. Forvarm ovnen til 210 ° C og begynd at smøre gryden. Læg butterdejen, prik bunden, bag i 15 minutter og lad den køle af.
I en gryde koges fløden med kakao, derefter fjernes den fra varmen, og chokoladen skæres i små stykker og blandes, indtil den er glat. Rør det blødgjorte smør i og bland forsigtigt. Arranger jordbærene på bunden af kagen, og dæk dem derefter med chokoladecremen. Støv med kakao inden servering.
Menu nr. 2: Laks og druesalat, torskefilet på asparges og ærter, chokoladefondue
Anden menu, også meget fristende: du vil ikke længere kunne undvære disse opskrifter rige på antioxidanter.
Røget laksesalat med to druer: til denne opskrift skal du bruge 50 g tørrede druer, 4 skiver røget laks, en flok hvide druer, en af sorte druer, 12 champignonsvampe, lidt balsamico, olivenolie og 200 g blandet salat. Blødgør først rosinerne i en skål med varmt vand. Åbn druerne i halve og tøm dem, og skær derefter svampene i halve.
Arranger et par salatblade i bunden af fire store skåle, tilsæt derefter et par friske druer, nogle rosiner, svampene og nogle strimler laks. Dryp med en skefuld vinaigrette (olivenolie og balsamico) og server kølet!
Torskeskiver med asparges og ærter: tilbered 4 skiver torsk, en flok hvide asparges, 250 g ærter, en rød peber, et fed hvidløg, lidt persille. Start med at vaske, skrælle og binde aspargesene. Blegemiddel til 15-20 minutter med lidt bagepulver. Kog ærterne i 10-15 minutter, skær den røde peber i tynde strimler og hak hvidløg og persille.
Kom de saltede torskeskiver (3 minutter pr. Side) i en gryde, hvor du allerede har opvarmet olien. Sænk derefter varmen og kog i 5 minutter, så fisken smider alt vandet ud; hvis den er for tør, tilsættes lidt hvidvin. Skru op for varmen, og tilsæt langsomt mere olie i gryden: du får en emulsion.
Tilsæt chili, hvidløg og persille, ærter og asparges og kog i 5 minutter. Smag til og server varmt.
Chokoladefondue: Få 400g mørk chokolade, 30cl flydende fløde og et udvalg af frugt efter eget valg. Vores råd er at inkludere citrusfrugter: deres friskhed står i modsætning til chokolades sødme, og frem for alt betragtes de som fødevarer, der er rige på antioxidanter. Skær frugten i tern og anbring dem i en skål. Skær derefter chokoladen i stykker, bring fløden i kog i en fondue -beholder, tilsæt derefter chokoladen og sluk for varmen. Vent ti minutter, tænd for varmen igen ved svag varme og nyd din fondue!
