Risici og farer ved stracchino under graviditet
Stracchino under graviditet er ofte genstand for diskussion sammen med hele kategorien friske oste. Men kan de spises i løbet af de 9 måneder før fødslen? Det er rigtigt, under graviditeten skal opmærksomheden på, hvad du spiser, være meget høj, men der er nogle fødevarer, der er stærkt modløse og andre, som det er godt at holde i kosten. Inden du fortsætter, kan du se denne video med de fødevarer, du skal passe på under graviditeten.
Hvad er stracchinoost?
Stracchino er en let krydret blød ost, den kan fremstilles med rå eller pasteuriseret mælk, under alle omstændigheder hel. Navnet på denne ost stammer fra det faktum, at køerne, der vendte tilbage trætte fra sommergræsning i bjergene, og derfor var "stracche", producerede lidt mælk, som der blev lavet stracchinoost med. Allerede fra denne første definition kan man forestille sig, hvorfor denne mad kan være skadelig og risikabel, hvis den spises af en gravid kvinde: upasteuriseret og derfor rå mælk kan indeholde bakterier, der er i stand til at bringe den kommende mor en "infektion som listeria.
Se også
Ostenes betydning i graviditeten
Den afbalancerede kost under graviditeten er den bedste, du kan vælge at leve de 9 måneder før fødslen alvorligt, og undgå at tage for mange kilo på, der er svære at slippe af med, når graviditeten er slut. Oste skal være en del af din madplan, hovedsageligt fordi de giver dig mulighed for at få den korrekte dosis calcium. Men hvilke er sikre og egnede til graviditet, og hvilke er farlige og derfor udelukket, hvis du er gravid? Vi vil se nedenfor, om stracchino er tilladt, men vi vil forsøge at udvide diskussionen til pasteuriserede oste, bløde oste og endelig vil vi også tale om ikke-pasteuriserede oste.
Kan jeg spise stracchinoost, når jeg er gravid?
Alle kommende mødre, så snart de opdager, at de er gravide, begynder at bekymre sig om kosten ved at kontrollere den mere for at undgå konsekvenser for fosteret på grund af farlige bakterier. Spørgsmålet opstår derfor spontant: hvilke oste der kan medtages i ugemenuerne ? Stracchino under graviditet? Stracchino -ost under graviditet falder inden for kategorien bløde oste, og her er det vigtigt at skelne mellem oste som f.eks. Stracchino og friske oste generelt. Stracchino pakket og købt i supermarkedet vil ved lov have blandt ingredienserne pasteuriseret mælk, som har gennemgået en tilberedningsproces for at fjerne alle bakterier og risikofyldte midler. Derfor er denne ost med emballeret pasteuriseret mælk tilladt under graviditeten, fordi den ikke er farlig. Situationen ændrer sig imidlertid for friske oste, mellem hvilke bl.a. ting, omfatter også crescenza, mozzarella, burrata, flager mælk og først saltost.
Stracchino under graviditet: risiciene
Friske oste, også kendt som rå mælkeoste, bør undgås under graviditeten, fordi de kan være meget risikable på grund af bakterier. Den største risiko for at spise friske oste under graviditeten er givet af listeria, en infektion, der involverer feber, kvalme, diarré, muskelsmerter. Migræne, forvirring, stiv nakke og tab af balance er symptomerne på listeriose, når du spreder dig til nervesystemet Listeriose under graviditet er faktisk en alvorlig risiko forårsaget af bakterien Listeria monocytogenes, der påvirker gravide kvinder i mindre alvorlige tilfælde med ovenstående symptomer. Listeriose, fosteret risikerer encefalitis og meningitis.
Friske oste adskiller sig primært fra emballerede, fordi de har en kort udløbsdato; for at være endnu mere præcis, her er en liste over rå mælkeoste, der bør undgås under graviditeten:
- Stracchino ikke pakket
- Uindpakket halvmåne
- Frisk burrata
- Frisk første salt fra mejeriet
- Upakket squaquerone
- Frisk ost fra mejeriet
Parmigiano Reggiano og Grana Padano, på den anden side, selvom de er lavet med rå mælk, da de er hårde oste, kan de ikke bære listeria og er sikre under graviditeten. Generelt kan stracchino under graviditet, hvis den er pakket, spises og har ingen affinitet med toksoplasmose.
Gør Stracchino -ost dig tyk under graviditeten?
Frygten for gravide er, at stracchino under graviditeten gør dig tyk, men i virkeligheden, som med alle fødevarer, skal du bare aldrig overdrive mængderne og skifte den med andre fibre, kulhydrater og proteiner.
Som vi sagde, kan stracchino under graviditet, hvis den pakkes og laves med pasteuriseret mælk, spises uden problemer og bør ikke forårsage bekymring. Og de andre? Der er mange flere oste tilladt under drægtigheden, fordi lagrede oste som parmesan, pecorino, emmenthal og gruyere også er inkluderet på listen.
Farlige oste
Nogle oste betragtes som farlige for risikoen for Listeria, men hvad er det? Bortset fra de hårde, der er tilladt, lad os se, hvilke typer der ender på listen "for at undgå".
Listeriose under graviditeten kan let smittes med alle de blå oste, der har skimmelsvamp, fedtet svær og halvblød pasta: gorgonzola, brie, tomino og mascarpone. Hvis de spises rå, kan de være meget farlige, men når de er kogte, kan de spises?
Listeriose-bakterie kan udvikle sig i osteforme som Brie, Camembert og andre oste med en halvblød hvid svær.
Det er godt at specificere, at hvis du spiser gorgonzola tilberedt under graviditeten, f.eks. På pizza, så er faren ikke til stede. Faktisk overlever Listeria ikke varmen, madlavning ved 65 ° C er tilstrækkelig til at betragte produktet mere end sikkert.
