4 myter om ernæring og kræft, vi alle har brug for at kende
På stærke argumenter som kræft er der blevet formodet millioner af formodninger, lige fra populær tro i begyndelsen af århundredet op til positionerne hos de såkaldte "konspirationsteoretikere", for hvem kur mod kræft allerede er opdaget, men for forskellige årsager, stadig ikke afsløret for alle. Sandheden er, at vi står over for et meget sart emne, som involverer menneskers sundhed, både fysisk og psykisk. Derfor er det godt at udvikle så meget bevidsthed som muligt for at være forberedt på emnet og på, hvad der er bedst at gøre for at forhindre det. Naturligvis er ernæring et af de aspekter, der er mest involveret i forebyggelse og håndtering af kræft, og af denne grund er vi lige så mange falske myter, der ikke fører til noget godt. Lad os se nogle af dem for at begynde at modbevise dem og tage tingene på den rigtige måde.
Inden vi fortsætter, minder vi dig dog om den sædvanlige årlige aftale med AIRC og dets sundhedsappelsiner. Lørdag den 26. januar på 3.000 italienske pladser vil 20.000 frivillige være involveret i distributionen af Health Appelsiner, en frugt, der symboliserer sund og beskyttende ernæring takket være dens ekstraordinære egenskaber. Med en donation på 9 euro vil det være muligt at modtage et 2,5 kg netto appelsiner, og for dem, der ønsker at foretage en ekstra forsyning med vitaminer, er der fra dette år også appelsinmarmelade (240 gram krukke, minimum donation 6 euro) og appelsinblomsthonning (pakke på 500 gram, minimum donation 7 euro). De frivillige vil også levere en vejledning med nogle værdifulde oplysninger om forebyggelse, især om rygning og fedme, sammen med sunde og velsmagende opskrifter baseret på appelsiner, underskrevet af Moreno Cedroni, Carlo Cracco og den unge kok JRE Roberto Tonola.
Her er også det rørende vidnesbyrd fra en ung AIRC -frivillig om at gentage vigtigheden af forskning og forebyggelse.
Se også
1. Rødt kød er dårligt for dit helbred
Svaret er altid betinget af den type forbrug, der foretages af det. Rødt kød i sig selv indeholder nogle egenskaber, såsom vitamin B12 og jern, som er gode for dig. Problemet er i overdrevent forbrug og i madlavningstypen. Faktisk indeholder rødt kød også mættet fedt og jern fra hæmgruppen, som i overskud bidrager til at øge kolesterol, insulinniveau og betændelse, hvilket fremmer udviklingen af patologier og kræftceller, især i kolorektal, i tilfælde af overdreven indtagelse. Derudover dampes den foretrukne madlavning i modsætning til grillen eller i en gryde, der favoriserer dannelsen af potentielt kræftfremkaldende stoffer. Det er godt at huske, at det er tilrådeligt at undgå stærkt forarbejdet kød (fordi det er mere skadeligt) såsom pølser og spidskød. Faktisk har eksperter fastslået, at 18-21% af tyktarmskræft sandsynligvis er forbundet med indtagelse af rødt kød og pølser og dermed 3% af alle kræftformer. Balancere din kost med disse fødevarer
2. Sukker fremmer væksten af tumorer
Den direkte sammenhæng mellem kræft og sukkerforbrug er kun blevet påvist i tilfælde af brystkræft, men det er stadig rigtigt, at forbruget af fødevarer med et højt glykæmisk indeks favoriserer betændelse og cellevækst, faktorer, der er relateret til udviklingen af kræft: I det væsentlige skaber et overdrevent sukkerforbrug et miljø, der bidrager til udvikling og vedligeholdelse af kræft, hvorfor en diæt med lavt sukkerindhold hjælper med at reducere risikoen.
3. Faste er dårligt for sludder
Selvfølgelig, især hvis det er umotiveret eller hensynsløst. Det er også rigtigt, at der er diæter, såsom fastende, som gennem omhyggeligt udvalg af bestemte fødevarer i stedet eksperimenteres præcist i tilfælde af sygdommens udvikling. Vi forklarer det for dig her:
4. Den basiske diæt behandler kræft
Svaret er meget enkelt: NEJ. Den alkaliske diæt er i årevis blevet betragtet som en af de mulige løsninger på kræft, fordi det teoretisk set ville sænke surhedsgraden i en krop, hvilket er gunstigt for udvikling og vedligeholdelse af sygdommen. I virkeligheden er vores organisme fremstillet på en sådan måde, at mad aldrig vil være i stand til at ændre vævets surhed eller basalitet, og det skyldes, at det under alle omstændigheder ville aktivere automatiske mekanismer til straks at gendanne pH til normalværdierne. Grundlæggende er der ingen undersøgelser, der viser, at denne type kost har nogen kræftforebyggende eller helbredende effekt på grund af pH.
