Hvordan ændrer madlavningsmåden med induktionskogeplader
Induktionskogeplader har vist sig i vores køkkener med et frisk pust og teknologiske forbedringer, der ikke har været set i nogen tid inden for denne specifikke sektor af husholdningsapparater. Tiden er inde til at se, hvordan madlavningsmåden ændrer sig med induktionsplader.
Ja, for med et så anderledes madlavningsudstyr ændres madlavningsmåden også. Faktisk garanterer disse kogeplader ydeevnen utænkelig med traditionelle komfurer. Med induktions kogeplader er det muligt at have total kontrol over alle apparatets driftsvariabler, såsom temperatur, varmehastighed, mulighed for midlertidigt at afbryde apparatet. Madlavning for at genoptage det på et senere tidspunkt med den samme forudindstillede effekt. Og alt dette sker i et par enkle trin.
Ikke flere brændte fødevarer, fordi de er tilberedt for højt. Med disse kogeplader er der ikke flere undskyldninger: Strømmen er tydeligt angivet med en tydeligt synlig nummerering på et display. Meget praktisk til opskrifter, der kræver præcise temperaturer, såsom fløde.
En anden stor fordel er sikkerhed: hvis der ikke er tændt flamme, er muligheden for uventede og frygtindgydende brande også meget lavere.
Et perfekt eksempel på moderne og teknologisk avanceret induktionskogeplade er Samsungs Chef Collection -plan med Virtual Flame -teknologi. Det særlige ved denne plan er netop den virtuelle flamme. Dette er intet mere end en projektion af flammen, som traditionelt frigives ved starten af gasmodellerne, simuleret af LED -lys, der omgiver grydeunderstøttelsesområdet.
Selvfølgelig er denne funktion ikke kun smuk at se på, men den har sin egen specifikke nytteværdi. Fra det er det faktisk muligt med et enkelt blik at forstå temperaturen på de forskellige kogezoner, for straks at beslutte, om det er nødvendigt at ændre det.
Så lad os se, hvordan madlavningsmåden ændrer sig med induktionskogeplader. Lad os tage eksemplet med at skulle tilberede spaghetti med tomatsauce. Fremgangsmåden ligner meget, hvad du ville gøre med en gaskomfur:
- anbring gryden fuld af vand på induktionskogepladens kogezone
- Læg en gryde med olie og hvidløg i et andet område for at lave sauten
- betjen gryden først og lav den klassiske sauté, tilsæt tomat, salt og lad det gå
- tænd også gryden med maksimal effekt. Du vil se, at det kun tager 3 minutter at koge
- kog pastaen i vand i den tid, der er angivet på pakken, og afslut tilberedningen ved at smide den i gryden som normalt.
Som du har bemærket, ændrer det sig ikke meget i forhold til en traditionel komfur, bortset fra en grundlæggende detalje: vandet tager kun 3 minutter at koge. Tiden og energibesparelserne er betydelige, tror du ikke?
Du kan tilberede enhver ret, du ønsker at tilberede på induktionskogepladen, og du kan selv bestemme, om du vil holde strømmen lav og respektere de traditionelle tilberedningstider, eller om du vil fremskynde dem, fordi opskriften tillader det.
Desuden har denne specifikke induktionsplade også en anden ikke ubetydelig fordel: en magnetisk knop. Dette tilbehør er virkelig nyttigt, fordi det uden tvivl er meget mere bekvemt at kunne programmere gennem en knap, mens det at kunne fjerne det uden at skulle skrue det letter rengøringsoperationer.
Og her er vi med det skæbnesvangre spørgsmål: hvordan rengør du en induktionskogeplade?Rengøring af induktionspladen er meget enkel, meget mere end rengøring af en gammel gasmodel. Dette er takket være det totale fravær af forhindringer såsom flammespredende jern eller knapper. Induktionskogepladen er lavet af glaskeramik og ligner derfor en simpel glat plade.
Vent først til kogepladen er helt afkølet, inden du begynder at rengøre. Rengør derefter overfladen med en fugtig klud og et specifikt vaskemiddel til glaskeramik, som du kan finde i normale vaskemiddelforretninger. Tør derefter med en blød, tør klud.
Hvis der er særligt genstridige indkapslinger på toppen, kan du fjerne dem ved at virke direkte på pletterne med en glasskraber, men altid med den yderste delikatesse. Undgå i stedet at bruge aggressive rengøringsmidler, ovnspray, affedtningsmidler, slibende svampe eller dampstråler, der kan ridse og beskadige din induktionsplade.
Til dele af stål eller aluminium, såsom alle kanter, anbefaler vi Titty & Flavia dig at bruge vand og hvid eddike i lige store dele. Endelig er det god praksis at huske at rengøre induktionspladen efter hver brug, som du gjorde med de gamle kogeplader, for at forhindre pletter i at tørre for meget ud og forlænge apparatets levetid til det maksimale.
Farvel gamle, velkommen nye!