Mango: egenskaber og fordele ved den eksotiske frugt par excellence
Mango er i stigende grad hovedpersonen på vores borde i mange velsmagende opskrifter. Denne tropiske frugt har en lang historie, men i Italien blev det opdaget hvordan super mad kun i de senere år. Takket være dens gavnlige ernæringsmæssige egenskaber er mango faktisk en glimrende allieret for sundhed og kosmetiske behandlinger. Normalt spises den rå, efter forsigtigt at have fjernet huden og skåret den på den rigtige måde. Hvordan gør du det? Se bare denne korte video for at finde ud af det!
Oprindelsen af mangoen, en frugt, der først blev opdaget "for nylig"
I århundreder er mangoplanten (Mangifera indica L.) vokset i forskellige tropiske lande, især i Indien, der selv i dag er den største producent. Det er blevet bemærket, at på det indiske subkontinent er mere end hundrede mangosorter blevet anerkendt, ikke alle kendte og markedsført i udlandet. Hvad angår hovedsorterne, dyrkes og eksporteres de nu af alle tropiske klimastater.
Denne frugt kom sent ind i italiensk kultur og køkken i forhold til andre europæiske lande. For eksempel begyndte mango i Storbritannien, også takket være dens direkte forbindelse til Indien for det koloniale spørgsmål, at blive indtaget allerede i anden halvdel af det tyvende århundrede, da det i Italien stadig blev betragtet som en fødevare for de få og for “Rich.” Kun i de senere år er mangoforbruget steget betydeligt takket være både brugen i såkaldte “innovative køkkener” og opdagelsen af alle dets gavnlige egenskaber med hensyn til sundhed.
Se også
Ernæringsværdierne af mango
Ifølge eksperter er mango ikke en særlig kaloriefrugt. Faktisk indeholder 100 gram af dets papirmasse 56 kalorier. Dens glykæmiske indeks betragtes imidlertid som gennemsnitligt for niveauet af tilstedeværende sukker. Netop for dette aspekt betragtes det som en meget velegnet frugt for atleter, fordi det kan give en "øjeblikkelig dosis energi. Samtidig anbefales forsigtigt og kontrolleret forbrug til dem, der følger en kaloriefattig kost. I denne omstændighed, bedre. indfør det i din kost til morgenmad eller som en snack, og undgå at indtage det ved slutningen af hovedmåltiderne.
Mangos egenskaber
Udover kalorier er det vigtigt at dvæle ved mangos overraskende gavnlige egenskaber. Først og fremmest er den rig på mineralsalte, især kalium og magnesium, hvis indhold i frugten dækker en stor del af en persons daglige behov. Kalium hjælper med at regulere blodtrykket, mens magnesium fremmer nervesystemets velbefindende.
Desuden indeholder mango flere vitaminer, især vitamin A, C og E. Vitamin A er den ideelle allierede for luftvejene, mens C altid har været berømt for sin funktion, der styrker og beskytter systemet. Immun. Endelig er E -vitamin en af de mest kraftfulde antioxidanter.
Endelig er mango rig på gallesyre, lupeol, et molekyle med kraftige antiinflammatoriske og anti-kræftfremkaldende egenskaber og en polyenol kaldet mangiferin, som har smertestillende, antidiabetiske og kardiobeskyttende fordele.
De sundhedsmæssige fordele ved mango
Takket være sine værdier og ernæringsmæssige egenskaber, bringer mango en række virkelig bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele. For det første kan denne eksotiske frugt prale af fantastiske virkninger mod forstoppelse og væskeophobning. Faktisk kan det defineres som et afføringsmiddel og et naturligt vanddrivende middel, anbefales til alle dem, der lider af doven tarm, fra ufuldkommenheder som cellulite og / eller ønsker at tabe sig. Alt dette forklares med dets mættende egenskaber.
Derefter resulterer kombinationen af vitamin A, C, gallinsyre og lupenol i kraftfulde antioxidant- og kræftbehandlinger. Mens vitaminer beskytter mod aldring, bekæmper lupenol tumorer i forskellige områder af kroppen, herunder bugspytkirtlen, tyktarmen, prostata og bryst.
Desuden kan vi ikke glemme alle de fordele, der er forbundet med at styrke immunsystemet - især mod typiske influenzasygdomme - og forebyggelse af diabetes. Dette skyldes, at hvis det glykæmiske indeks for mango ikke gør det egnet til dem, der allerede lider af diabetes, har flere undersøgelser fremhævet, hvordan dets egenskaber imidlertid kan være et universalmiddel for at forhindre det.
Endelig, sammen med fødevarer som blåbær, nødder og havre, tælles den eksotiske frugt par excellence blandt "mad til sindet". Da det indeholder vitamin B6, hjælper det med at holde humøret i balance og til at regulere søvnaktivitet. Derudover har den en gavnlig virkning mod stress og depression, der beroliger deres virkninger.
De kosmetiske fordele ved mango
Mango er imidlertid ikke kun en allieret for vores helbred, men også for vores skønhed. Det er blevet bemærket, hvordan dets indtag til både intern brug - takket være ernæring - og ekstern brug forbedrer hudens og hårets velbefindende. Især vitamin A og C sammen med beta -caroten er antiaging par excellence og øger produktionen alt dette får ældningen af huden til at blive forsinket, hvilket favoriserer dens kompakthed og glans. Tilsvarende hjælper mangoekstrakter eller frugtkød i tilfælde af tør hud, fordi de giver den elasticitet, mens det i form af smør eller olie er et glimrende middel mod kedeligt og beskadiget hår.
Anvendelsen af mango i madlavning
Takket være sin søde og sukkerholdige, men forfriskende smag, er mango en perfekt ingrediens til mange opskrifter. Nu tilføjes denne type eksotisk frugt ikke kun frugtsalater og desserter, men også i retter som salater eller hovedretter for at give et tropisk og alternativt præg. Den kan for eksempel bruges i en skaldyrsbaseret salat - såsom den klassiske rejesalat - eller til at lave en innovativ caprese, baseret på mango, mozzarella og basilikum.
Ikke sjældent vælger store kokke det for at give smag til opskrifter, der har kylling som hovedingrediens. Kombineret med forskellige krydderier vil denne frugt kunne give hele retten en virkelig bemærkelsesværdig sød og sur smag.
Normalt indtages kun mangoens frugtkød, fordi dens skræl, selvom den er spiselig, kan føre til allergisk dermatitis. Nogle mennesker, der følger en kaloriefattig kost, foretrækker, at den tørres, så de komfortabelt kan tage den som en snack, selv i løbet af dagene på kontoret eller væk hjemmefra. Hvis du ikke har en tørretumbler og vil have det samme som tørret mango for at slukke sultpiner med en sund snack, kan du finde den bekvemt på Amazon.
Mango-baseret afkog
Som nævnt i den lange liste over gavnlige virkninger af denne type frugt, er der ingen mangel på antiinflammatoriske. For at fremhæve dem er der flere opskrifter på afkog, der hjælper mod hoste, forkølelse og andre influenzasymptomer.
Den første er den, der er baseret på mangoblade. Bare infunder et par mangoblade i varmt vand og vent mindst 8 timer, før de frigiver deres egenskaber. På denne måde opnås en drink, der er nyttig både mod efterårets og vinterens typiske patologier og til forebyggelse af diabetes.
Til den anden afkogsopskrift har du dog brug for skrællen af en eller flere frugter. Efter at have vasket den forsigtigt og skåret den og kogt den i en liter vand i 10 minutter. Derefter skal du bare filtrere afkogningen og lade den køle af. Det anbefales at indtage denne drink i en uge, mindst to gange pr. dag.
Anvendelsen af mango i kosmetik
For at få mest muligt ud af dets skønhedsfordele kan du bruge hjemmelavede opskrifter efter dine behov. Til dem, der lider af tør hud, anbefales en ansigtsmaske baseret på mangopulp. Mos bare frugten med en gaffel og påfør den jævnt på ansigtet, undgå øjenområdet. Når produktet har stået i ro i 15 minutter, skal du blot skylle det med lunkent vand.
Hvis du derimod lider af fedtet hud, foreslår vi, at du laver en maske baseret på mango, almindelig yoghurt og honning. Når du er færdig med at mose frugtkødet til en puré, blandes det med de to andre ingredienser. Fordel blandingen på dit ansigt og lad det stå i 20 minutter. Skyl alt grundigt.
Hvad angår hårets velbefindende, er der på den anden side forskellige produkter baseret på olie eller mangosmør på markedet. I begge tilfælde er det muligt at lave kompresser til at stå i flere minutter, så de går til dybt nærende tørt og dehydreret hår, hvilket favoriserer rekonstruktion af ødelagte ender.
Vi anbefaler Klorane Mango Butter Nourishing Mask, tilgængelig på Amazon. Takket være dets aktive ingredienser og fraværet af parabener eller sulfater nærer og hydrerer dette produkt dit hår og reparerer længderne. Desuden hjælper det med at genvinde dit hårs naturlige glans!