MADPYRAMIDE: VIGTIGHEDEN AF AT VIDE DET FOR AT SPISE GODT

Madpyramiden kan betragtes som en model at følge, som også er grundlaget for mange diæter, herunder Middelhavet; sørger for indtagelse af visse fødevarer mere eller mindre hyppigt baseret på deres position inden for pyramidens kasser. For bedre at forstå, hvad vi har udarbejdet en nyttig guide til dig, men først foreslår vi videoen herunder med nogle eksempler på sunde fødevarer, der gør dig tyk.

Hvad er madpyramiden?

Madpyramiden er et enkelt og meget visuelt koncept til klassificering af fødevarer og forståelse lidt mere om deres ernæringsværdier. Det er ikke tilfældigt, at begrebet madpyramide allerede er introduceret for børn i skolealderen for at begynde at sætte sig ind i mad og uddybe egenskaberne ved hver enkelt.
Generelt ved vi, hvor vigtig maduddannelse er for de nye generationer, der ved at lære at spise godt vil være i stand til at sikre en sund fremtid.Det er her pyramiden spiller ind, inden for hvilken vi finder alle former for mad: kød , fisk, bælgfrugter, korn, mælk, frugt og grøntsager, ud over de forskellige kilder til gode fedtstoffer, hver placeret i en bestemt højde.

I 1992 opfattede det amerikanske landbrugsministerium den første fødevarepyramide, som over tid har undergået mange ændringer og stadig eksisterer i dag i flere versioner baseret på den type diæt, du vil følge. Generelt egner madpyramideskemaet sig godt til at repræsentere forskellige spisestile, men i Italien bruges det hovedsageligt til middelhavskosten.

Se også

22-dages kost: skema og menu for madprogrammet, der får dig til at miste fi

Vegetarisk Lemme -diæt: et eksempel på en menu med mødrenes madfilosofi

Vegetarisk kost: hvordan gøres det, og hvorfor er det godt for helbredet?

Hvordan læser du madpyramiden?

Produkterne placeres inde i madpyramiden efter en meget præcis logik: i bunden finder vi dem, der bør indtages oftere, og som er hovedelementerne i vores daglige kost, mens kasserne fyldes, når vi kommer tættere på spidsen med mindre sunde fødevarer, der kun skal indtages sporadisk.

I bunden af pyramiden er der: pasta, brød og korn, som aldrig må mangle i hvert måltid, varierer kvaliteten og vælger fuldkorn, hvis det er muligt.
Umiddelbart over er niveauet dedikeret til frugt og grøntsager, fiberkilder, der er meget nyttige for hele organismen, uundgåelige som snacks eller tilbehør til enhver ret.
Går man op igen, er det dog proteiner af animalsk oprindelse, som fisk, kød, æg, mælk og oste.
Spidsen af pyramidespillet består af slik, sukker og alle de madvarer, der overvejes junkfood hvis forbrug skal være absolut begrænset.

Desuden er de fleste ernæringseksperter enige om, at der skulle være en underinddeling af det daglige kaloribehov i henhold til alder, livsstil og andre faktorer, der er forbundet med en persons fysiske tilstand. Som hovedregel vil en afbalanceret kost kunne forudse et indtag af kulhydrater til 45-65%, gode fedtstoffer til 20-35%og proteiner til 10-30%.

Fordele ved kosten baseret på madpyramiden

At følge en diæt, der er baseret på det, man lærer gennem madpyramiden, har betydelige fordele for hele kroppen. I Italien er middelhavskosten blandt de mest udbredte, og vi er sikre på, at at begynde at regulere kosten ved at begrænse nogle produkter til fordel for andre, vil give ekstraordinære sundhedsmæssige resultater.

For at forstå, hvad vi taler om, lad os prøve at opsummere de portioner, der skal indtages dagligt af de vigtigste fødevarer. Diagrammet herunder er rent vejledende, da vi hver især har et andet energibehov og bør rådgives direkte af en ekspert ernæringsekspert.

60/70 gr fuldkorn til hvert måltid
masser af kogte og rå grøntsager
2 eller 3 portioner frugt hver dag
2 eller 3 portioner bælgfrugter om ugen
1 portion tørret frugt om dagen (som snack)
animalske proteiner til stede ved hvert måltid (foretrækker magre udskæringer af kød og fisk)
1 eller 2 portioner ost om ugen
raffinerede korn i moderate mængder
vegetabilsk fedt ved hvert måltid (i den rigtige mængde)

Ved at variere proteinkilderne, foretrække frugt og grønt samt fuldkorn, vil hele kroppen kunne udnytte den antioxidantkraft, der stammer fra indtagelsen af disse fødevarer.

Denne livsstil: