Lækre sandwich til en buffet eller en original aperitif!
Lækre sandwich kan være en "god idé, især i den varme sommerperiode, til en dejlig buffet eller til at ledsage en aperitif, samt være et" hurtigt alternativ til en hurtig frokost. Frisk, let, let at tilberede og decideret appetitlig, sandwich er en af fingermad mest alsidige og udsøgte der findes!
Fancifulde sandwich kan faktisk tilberedes med et "utroligt udvalg af ingredienser, men før du går og opdager en original opskrift sammen, har du nogensinde spekuleret på, hvordan denne ret blev født? Sandwichene - det vil sige de klassiske trekantede eller rektangulære formede sandwich lavet med to skiver brød uden skorpe og fyldt efter behag - de har Torino -oprindelse: de blev skabt af Caffè Mulassano på Piazza Castello i 1925. Navnet "tramezzini" skyldes derimod ikke mindre end Gabriele d "Annunzio, der tænkte på at erstatte den" engelske "sandwich", hvorfra inspirationen til opskriften blev født.
At lave lækre sandwich som en fremragende ledsager til en aperitif eller til at blive serveret i en buffet af enhver art er først og fremmest et spørgsmål om fantasi: om du foretrækker dem vegetarisk, med tun, laks og agurker, rullet op eller igen i sød variant - tricket ligger i dit ønske om at eksperimentere. Her er nogle ideer til at inspirere dig, og hvis du planlægger at forberede dem til en original aperitif, kan du prøve at ledsage dem med disse fremragende bagte avocadoer:
Vegetariske sandwich: lækker, let og sund
Hvem sagde, at vegetariske sandwich ikke kan være lækre? Alt andet! Grøntsager kan være et glimrende krydderi til sandwich, friske og sunde og meget lette. Her er to forskellige variationer, der alle skal eksperimenteres.
Du kan tilberede fremragende vegetariske sandwich med courgette, tomater, auberginer, gedeost, frisk timian og merian. Forbered bare de sidste to smag godt strimlet sammen med et fed hvidløg, mens gedeosten blandes i en separat skål med en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie. Tilsæt derefter en håndfuld af de hakkede smag sammen med et drys peber. Og her du er klar en fornøjelse at smøre på brød.
Forbered tynde skiver courgette, løgringe, skiver (skåret på langs) af auberginer og tomater skåret i to (fjern frøene): grill dem på en tallerken og krydr derefter med olie, salt, peber. Og fortidens smag. For at sammensætte disse lækre sandwich skal du bare sprede osten på brødet, tilføje de grillede grøntsager og dække med en anden skive og derefter pynte alt med et par blade af merian.
Andre lækre vegetariske sandwich, hurtigere at tilberede, kan laves med færdiglavede rødbeder, gulerødder og enkel Philadelphia. Fortsæt med at rense og hakke basilikum, purløg og persille sammen. Hak derefter to gulerødder og en roer hver for sig. Krydr alle tre skåle med ekstra jomfru olivenolie, salt og peber, og tilsæt derefter cirka 200 gram philadelphia. Rør indtil forbindelserne blandes godt.
På dette tidspunkt skal du bare skære sandwichene i trekanter og sprede et lag med forskellig fløde på hver enkelt: først urten, derefter guleroden og til sidst rødbeden. Læg et lag oven på det andet, luk derefter sandwich ovenpå med en anden hvid trekant og blokér din vegetariske triple-sandwich med et tandstikker.
Fantasifulde tun sandwich: til en kølig sommer aperitif
Vil du tilberede sandwich med tun, blandt de mest klassiske af alle, samtidig med at de bliver mere originale og lækre? Prøv en ny kombination, for eksempel den med tzatziki, den berømte græske sauce lavet med yoghurt, hvidløg og agurk!
For at forberede dem, start med saucen: hak nogle mynteblade og 3 fed hvidløg, mos dem på et skærebræt og reducer dem til fløde. Tilsæt 200 gram græsk yoghurt og lidt olivenolie. Bland alt og lad det hvile i køleskabet i mindst tyve minutter.
Fortsæt med at skære en agurk i tynde skiver. Fordel brødets trekanter med yoghurtcremen både i den ene og den anden retning. Tilsæt en skive agurk, lidt veldrænet tun i stykker og dæk med en skive glat brød ovenpå, så der opnås mindst to lag fyldning.
Hvis du foretrækker en mere traditionel smag, men ikke mindre lækker, kan du prøve denne variant, endnu mere lækker, hvis den er lavet med fuldkornsbrød. I dette tilfælde skal du bruge 160 gram tun, 1 tomat, 60 gram olivenpaté, 3 spiseskefulde mayonnaise, salat og salt.
Fordel pateen på brødet, som du forsigtigt har skåret i trekanter, for at overlappe tre lag til sandwich. Skær tomaten i skiver og tilsæt lidt på patéen. Luk med en skive brød og fyld dette andet lag med mayonnaise, salat og tun. Tilføj derefter det sidste lag ovenpå.
Ideer til en buffet? Kødsmørbrød!
Der er uendelige variationer af lækre kødbaserede sandwich! Lad os se et par originaler. Den første er den, der ser culatello som sin vigtigste ingrediens. Start med at hakke to skiver, bland det i en skål sammen med 200 gram ost, 50 gram cikorie, 40 gram hakkede valnødder og to spiseskefulde sødmælk, indtil der er opnået en homogen amalgam. Tilsæt salt og peber efter smag.
Fordel blandingen på brødet, dæk hvert lag med en anden skive, pakk ind i plastfolie og lad det stå i køleskabet i cirka en time, inden det serveres.
Hvad med en kyllingesandwich i stedet, som du husker lidt af den berømte klubsandwich? Start med at tilberede 100 gram kyllingebryst på en tallerken, mens du koger 2 æg i vand i cirka ti minutter.
Kom kyllingen og æggene i en røremaskine, efter at have ladet dem afkøle sammen med to spiseskefulde saltede kapers, en hakket ansjosfilet, tilsæt derefter 50 gram mayonnaise, salt og peber til den sidste blanding. Fyld sandwichene med tilføjelse af et strejf af sød paprika.
Laks og agurk sandwich, frisk og farverig
Udover at være lækker og meget frisk, er laks og agurk sandwich også et smukt syn for deres lyse farver! At lave dem er meget enkelt. Det eneste du skal bruge er fuldkornsbrød, 80 gram røget laks, 100 gram gedeost og en halv agurk, der skal skæres i meget tynde skiver.
Læg hvert af de to lag, som du vil lave en skive agurk på smøreosten, og tilsæt derefter lidt laks. Luk med en trekant glat brød, spydt med en tandstikker og det er det! Simpelt, ikke sandt? Og også sundt: laks er meget rig på Omega 3, et meget vigtigt næringsstof for vores krop. Find ud af, hvilke andre fødevarer der indeholder det:
Søde sandwich med fersken og hindbær!
Hvem sagde, at lækre sandwich skal være salt? Prøv lidt at forberede denne velsmagende søde variant, og du vil forbløffe dine gæster! I dette tilfælde skal brødbasen også være DIY.
Start med at smelte 80 gram smør i en dobbeltkedel. Pisk 6 æggehvider med en knivspids salt og 200 gram sukker. Tilsæt derefter 120 gram sigtet mel og det opvarmede smør, bland forsigtigt. Hæld blandingen i en form og bag den i ovnen ved 180 grader i 35 minutter.
Når basen er klargjort, lad den afkøle, som den skal, og skær den i fire lag, og fordel den første med ferskenis, hak en fersken i små stykker ovenpå. Dæk med det andet lag og lad det køle af i fryseren i 10 minutter. Fordel derefter det næste lag med hindbæris blandet med friske hindbær, dæk det med det sidste lag og lad det også stå i fryseren. Når alt er størknet, fjernes det fra fryseren og skæres i firkanter og derefter i trekanter for at lave Sandwich .
Valsede sandwich: lækker lige fra formen!
Og hvis det der gjorde din sandwich mere lækker end indholdet var formen? Prøv at lave nogle dejlige rullede sandwich til din buffet, og du vil ikke fortryde det! Her er en hurtig opskrift på skinke:
Start med at blande omkring 150 gram smøreost efter eget valg (Philadelphia vil være fint) med 2-3 spiseskefulde mayonnaise, sennep, en knivspids salt og lidt sort peber. Rul sandwichene ud med en kagerulle. Flad det lidt, fordel derefter den frisklavede flødeost over den og dæk den til med skiver kogt skinke, der er cirka 2-3 millimeter tyk (cirka et og et halvt kilo). Drys det hele med valmuefrø og rul skiven brød op fra den kortere side.
Luk rullen med plastfolie og lad den hvile i mindst en time i køleskabet, tag derefter ud og skær dine rullede sandwich med en skarp kniv.