Kulhydratfrie fødevarer: listen over alle kulhydratfri fødevarer
Når det kommer til lavkulhydratkost eller kulhydratfri mad, er kød normalt den første mad, du tænker på; og faktisk indeholder denne mad ingen kulhydrater, men er frem for alt en proteinkilde.
Der er mange andre kulhydratfrie fødevarer, som vi kan inkludere i vores kost, og som vi ofte ikke er klar over, men ikke kun det, der er også flere, der indeholder minimale mængder, så meget, at de sikkert kan indgå i denne gruppe .
Kulhydrater, som vi kender, har indflydelse på sukkerniveauet i blodet og hindrer nedbrydning af fedtstoffer.Generelt er det altid godt ikke at misbruge dem for også at undgå følelse af tyngde og hævelse, men i acceptable doser og indeni en "Varieret og afbalanceret kost, de kan stadig tages uden problemer. Men vær også forsigtig med de fødevarer, der virker sunde, men som skjuler vigtige mængder sukker ...
De vigtigste kulhydratfrie fødevarer, der er ideelle til at integrere i en kulhydratfattig kost, er:
- Fisk
- Æg
- Grøntsager
- Kød
- Nødder og tørret frugt
Se også
Med en kulhydratfattig kost skal du dog opgive nogle af de klassiske fødevarer i daglig ernæring, da de er rige på kulhydrater, herunder:
- Brød
- Müsli
- Frugt
- Søde sager
- Fastfood mad
- Færdigretter
Følgende er direkte tabuer på en lav-carb diæt:
- Bageriprodukter som brød, rundstykker, kager og hævede produkter generelt
- Ris og pasta
- Salt snacks som kringler eller pommes frites
- Pizza og anden fastfood
- Søde sager
Som allerede nævnt anbefaler læger og eksperter stadig en afbalanceret og varieret kost, der også indeholder kulhydrater, fordi for meget protein ikke er sundt.
Det ville være bedre at undgå at tage dem om aftenen, eller hvis du virkelig ikke kan undvære dem, skal du indtage dem i minimale mængder. Ved at følge dette mønster fungerer nedbrydning af fedt bedst om natten, og du spiser normalt i løbet af dagen og passer på at undgå fødevarer, der er rige på sukker eller raffineret hvidt mel.
For eksempel, hvis du ikke kan undvære brød, kan du vælge særlige lav-carb glutenfrie bagemixer, der indeholder op til 90% færre kulhydrater end almindeligt brød. Et andet gyldigt alternativ er fuldkornsbrød, der skal indtages med måde og helst ikke om aftenen.
> Prøv nu3 proteinbrød
Men lad os nu se specifikt listen over alle kulhydratfrie fødevarer.
1. Kød og fjerkræ
Som nævnt tidligere, i denne kategori, kød kommer først; den indeholder kun proteiner og fedtstoffer.
Naturligvis afhænger det imidlertid også af, hvordan denne råvare tilberedes; situationen ændrer sig, hvis du spiser en paneret bøf, da du tilføjer brødkrummernes kulhydrater.
Frikadeller indeholder også små mængder kulhydrater samt pølser og andre lignende produkter.
Det samme gælder kyllingekød: i sin naturlige form indeholder det ikke kulhydrater, mens det i den panerede eller stegte version præsenterer dem i små mængder.
2. Æggene
Æg er en fødevare, der næsten udelukkende består af proteiner og fedtstoffer. I betragtning af at deres kulhydratindhold er mindre end 1 gram pr. 100 gram, kan de faktisk betragtes som en kulhydratfri mad.
3. Fisken
Ren fisk tilhører ligesom kød den helt kulhydratfri gruppe af fødevarer.
Situationen ændrer sig, hvis du spiser den paneret eller stegt. Dette betyder ikke, at det altid skal være kogt og kun dampet: du kan også lede efter nye opskrifter fulde af smag, men lette. For eksempel kan du også lave en "velsmagende og kulhydratfri panering med urter og mozzarella til en let, men fuld af smagsret.
Der er dog nogle typer fisk, såsom sild, som, selv om de er i små mængder, indeholder kulhydrater. så det er altid godt at være forsigtig, især hvis du regelmæssigt følger en kulhydratfattig kost.
4. Fisk og skaldyr
Som fisk er skaldyr stort set fri for kulhydrater.
De eneste undtagelser er:
- Østers
- Krabber
- Reje.
Disse er kulhydratfattige, men er mindre end 5 gram pr. 100 gram, så lad os tale om minimale mængder.
5. Nogle typer ost
Vidste du, at de fleste af de forskellige ostetyper tilhører den kulhydratfri fødevaregruppe?
Disse er de kulhydratfrie oste:
- Halvhårde oste som f.eks. Edam
- Camembert
- Roquefort
- Gorgonzola
Kun nogle bløde oste indeholder små mængder kulhydrater, som f.eks
- Mascarpone ost
- Smeltet ost
- Ostecreme.
6. Grøntsager
Grøntsager indeholder kulhydrater, men mængden er så ubetydelig, at det næsten aldrig overvejes. I gennemsnit overstiger kulhydratindholdet ikke 5 gram pr. 100 gram grøntsager. Så det har ingen indflydelse på blodsukkerniveauet.
Grøntsager er utvivlsomt den bedste mad: de er den eneste kulhydrat- og fedtfrie mad.
Der er dog nogle undtagelser:
- Roer
- Søde kartofler
- Majs.
Disse fødevarer indeholder lidt flere kulhydrater. Det er dog kun de søde kartofler, der øger mængden med over 20 gram for hver 100 gram mad.
7. Nødder og tørret frugt
Med valnødder skal du være meget forsigtig med dit kulhydratindtag. Cashewnødder indeholder for eksempel 30 gram kulhydrater pr. 100 gram. Men de fleste andre nødder er omkring 5-8 gram..
100 g jordnødder: 8,6 g kulhydrater
100 g hasselnødder: 10 g kulhydrater
100 g macadamia: 4 g kulhydrater
100 g mandler: 5 g kulhydrater
100 g paranødder: 4 g kulhydrater
100 g nødder: 10 g kulhydrater
8. Olien
Olien er rent fedt, derfor fri for kulhydrater. Vælg den i en ekstra jomfru olivenolie version for fuldt ud at nyde dens egenskaber. Du kan bruge dette i stedet for smør i mange opskrifter, både søde og salte.
9. Urter
Urter som basilikum eller oregano indeholder små mængder kulhydrater, normalt mindre end 10 gram pr. 100 gram urter. Desuden bruges meget lidt til madlavning. De tilhører derfor gruppen af fødevarer, der stort set er fri for. Kulhydrater.
Low carb morgenmad ideer
Mange mennesker har svært ved at lave lavt kulhydratindhold, især til morgenmad. Rusks, brød, brioches og cornflakes er bestemt ikke kulhydratfattige fødevarer.
Der er dog mange velsmagende og kulhydratfrie muligheder for at starte dagen, som dem vi foreslår i denne artikel.
> Prøv Foodsprings pandekager!
Andre kulhydratopskrifter til en velsmagende og let frokost
Selv til frokost og middag kan du regne med lavt kulhydratretter ved at erstatte nudler, brød, quiche eller pastaretter med friske grøntsager eller fuldkornsmel.
Sunde, proteinrige måltider holder dig mæt i lang tid og indeholder også mange vitaminer, som er afgørende for vores fysiske velbefindende. Her kan du finde ideer til lette og smagfulde opskrifter med kulhydratfri mad.
