Halvfems år med kys
En af de mest berømte chokolader i Italien, tæt knyttet til valentinsdagens periode, fylder 90. Vi taler om Bacio Perugina, der kom ind i italienernes hjem i det nu fjerne 1922, skabt af hænderne på Luisa Spagnoli (kendt mere til tøjlinjen end til skabelsen af kys) og oprindeligt kaldet "punch", blev det derefter omdøbt til Bacio af Giovanni Buitoni, der fandt det pænere, at en kunde bad om det sidste frem for det første.
Det var i 1930'erne, at Federico Seneca, kunstnerisk leder af Perugina på det tidspunkt, introducerede "cartouches" med det formål at tilføje et budskab til glæden ved chokolade, gianduia, hakkede hasselnødder og hele hasselnødder. Hengivenhed, varme og kærlighed.
Således var det, at Bacio Perugina blev en ægte budbringer af kærlighed, også takket være de allerførste vidnesbyrd som Rudolph Valentino, Clark Gable, Frank Sinatra og Vittorio Gassman. Gennem årene har båndet mellem Baci Perugina og kærlighed intet andet end øget: i 1970’erne blev de knyttet til Love Story, en datidens ikoniske film takket være en særlig pakke ledsaget af en bog og filmens soundtrack.
Kort sagt, lidt som for elskere, vil kys aldrig gå af mode og vil altid forblive symbolet på kærlighed par excellence.
Se også:
- Farverne i det veganske køkken
- Humorale opskrifter: bogen, der kombinerer mad og hjerte
- Dolcelieve: slankekagelinjen
- Par i krise? Madlavningsterapi tager sig af det
