Den økonomiske krise påvirker valg af mad
Dette blev understøttet af en "interessant undersøgelse foretaget af" Observatoriet for Fødevareforbrug ved Iulm -universitetet i Milano -området, i to forskellige faser: i 2009 på 22.552 familier og i 2011 på en mindre stikprøve på 1.899.
Og hvad kom frem? At hvis valget af mad først og fremmest blev dikteret af frosseri, begyndte vi med tiden at foretrække sundere produkter. Dette er på trods af, at forbrugerne stadig ikke ved, hvordan de skal flytte sikkert mellem etiketter, oprindelsesmærker, herkomst osv.
Men noget fortæller os, at der som sædvanlig vil blive gjort en dyd af nødvendighed, og en større madkultur vil begynde at sprede sig, som giver os mulighed for at vælge fødevarer, der er gode for både sundhed og tegnebog.
Se også:
- Agriturismo på messen i januar
- Vil du åbne et stuehus? Sådan gør du det
- Istat: færre ægteskaber, flere civile ritualer
- Attilas kost mod frost
