Datoer gør dig tyk: her er deres ernæringsværdier
Datoer falder ind under kategorien tørret frugt og er en fødevare, der er kendt siden oldtiden. De spises naturligt eller bruges til fremstilling af mange opskrifter. At være en frugt, der er meget rig på sukker, er imidlertid ikke altid en allieret til kosten .: af denne grund er det vigtigt at lære at forbruge det i den rigtige mængde. Ved du, hvilke andre fødevarer der indeholder højt sukker? Find ud af det i videoen herunder.
Hvad er datoer
Dato er det navn, hvormed frugten af håndfladen normalt kaldes Phoenix Dactylifera. Dette træ, der kan nå en højde på tyve / tredive meter, vokser spontant i området mellem Nordafrika og Vestasien; det er faktisk blevet en symbolsk plante i mellemøstlige lande, så meget at dets frugter, nemlig dadler er en af de fødevarer, der forbruges mest af disse populationer.
Den såkaldte daddelpalme er et langlivet træ (den kan endda leve i århundreder!) Og meget frodig, faktisk allerede efter et par år er den i stand til at producere snesevis af kilo frugt. Disse er i det væsentlige meget kødfulde bær med en karakteristisk langstrakt form, så meget at navnet "dato" kommer fra græsk og betyder "finger"; dadler er søde og meget velkomne, faktisk bruges de til fremstilling af mange opskrifter. De har den typiske brune farve og indeni indeholder de et enkelt meget hårdt frø. Datoer er blevet en del af mange befolkningers daglige kost takket være deres gavnlige egenskaber for kroppen og den fremragende mængde energi, de tilbyder.
Datoer er hovedsageligt opdelt i to kategorier: de fjedrende, meget kødfulde og bløde, som hovedsageligt indtages i Europa og i de vestlige stater; og dem med hård dej, som finder større anvendelse i arabiske lande. Generelt underkastes begge kategorier imidlertid en tørringsproces for at gøre den tørrede frugt endnu sødere og forøge dens lagringstid. Der er dog også friske sorter at spise, som indeholder færre kalorier, men mere fiber og flere vitaminer.
Se også: Sådan tilberedes søde kartofler: opskrifter, ideer og tips til enhver smag!
Er det rigtigt, at dadler gør dig tyk? Her er deres næringsværdier
Tørrede dadler (frataget, det vil sige det meste af vandet, og hvor koncentrationen af sukkerarter er højere) indeholder 253 kalorier pr. 100 gram. Dette er en høj værdi, der gør dem perfekte til dem, der har brug for energi. Klar til at være brugt (f.eks. atleter). De er dog mindre egnede, hvis du følger en slankekur, fordi de på grund af det høje kalorieindhold er frugter, der skal indtages med omhu.
Datoer består hovedsageligt af kulhydrater, faktisk består næsten 50% -70% af deres vægt af sukkerarter, derefter proteiner (2,7%) og meget få fedtstoffer. Deres frugtkød er meget rig på talrige mineralsalte, herunder magnesium, jern, kalium, kobber og zink. Desuden indeholder datoen næsten alle essentielle aminosyrer og en lille mængde vitaminer. Generelt er ekstrem fiberrig (især frisk frugt, der i modsætning til tørret frugt indeholder mere vand), dadler kan spises for at give tarmen velbefindende, fordi de har den funktion at genbalancere dens aktivitet. Spise et par dadler før morgenmad, for eksempel, giver ikke for mange kalorier, men giver energi og kan også hjælpe dig med at tabe sig, da denne type frugt har en høj mættende kraft.
Egenskaber og fordele ved datoer
Datoer er blandt al tørret frugt den, der bringer de største fordele for vores krops sundhed. Ikke overraskende er de en mad, der er kendt og brugt i køkkenet i tusinder af år. Af denne grund kan de indsættes uden særlige problemer, selv i en kost med fokus på vægttab, så længe du ikke spiser for mange af dem. Blandt de mange egenskaber, der kendetegner denne frugt, finder vi:
- En tarmregulerende handling. Datoer hjælper dem, der lider af diarré og uregelmæssigheder i tarmene. Et populært middel mod forstoppelse anbefaler derimod at blødgøre en dadel i et glas vand natten over og derefter spise den næste morgen. Denne frugt indeholder faktisk en masse fibre, som hjælper maveens velbefindende.
- Hjælper i tilfælde af forstoppelse. Datoer lindrer halsbrand og smerter i tarmen.
- Antioxidant egenskaber. Rig på mineralsalte er dadler gode for vores helbred og beskytter mod skader forårsaget af frie radikaler. Friske dadler indeholder især mange mineralsalte og en god mængde B -vitamin.
© GettyImages
- De sænker blodtrykket.
- De giver energi uden at tynge dig.
- De er fedtfattige. Datoer er blandt de mindst fedtholdige fødevarer, hvilket gør dem perfekte til dem, der er på diæt. Selvom de indeholder en god mængde kalorier, når de spises til morgenmad eller før hovedmåltider, har de også en høj mættende kraft, der hjælper dig med at tabe dig.
Kort sagt, selvom dadler er meget rige på sukker, indeholder de også mange andre gavnlige stoffer til kroppen, og hvis du ikke overdriver mængden, er de en mad, der skal indtages uden problemer, selv inden for en diæt, hvor du vil tabe dig. .
Hvornår og hvordan man indtager dadler for ikke at tage på i vægt
Selvom dadler er meget sukkerrige, er de fedtfattige, og de har også en fremragende mættende kraft. Dette gør dem velegnede til at blive indtaget selv på en diæt, så længe hvis ikke hvis de spiser for mange. Tørrede dadler er på grund af den lavere vandmængde mere kaloriefattige end friske og indeholder flere kulhydrater.For ikke at tage på i vægt kan du bruge dadler til at forsøde madvarer, til fremstilling af slik (i stedet for sukker) eller til lave sirup og energidrikke.
Det bedste tidspunkt på dagen at spise dem er morgenmad eller snacks, fordi de giver energi uden at tynge maven. At spise dem om aftenen efter middagen kan gøre dem lidt tunge og vanskelige at fordøje, men det handler om ikke at overdrive mængderne. Den ideelle mængde dadler at indtage er ikke mere end tre eller fire om dagen, helst om morgenen eller hjemmefra. måltider.
Datoer er frugt uden kontraindikationer, men dem, der lider af diabetes eller hyperglykæmi, bør først konsultere deres læge, da de er meget rige på sukker; Desuden kan selv dem, der er allergiske over for nikkel, have allergiske reaktioner for at holde styr på dem, og før de indtager dem, skal de sørge for ikke at støde på problemer. Generelt gør tilstedeværelsen af fibre og vitaminer (især vitamin B) dadler til en slags tørret frugt, hvis forbrug giver mange fordele for vores krops sundhed.
