8 nemme og sjove opskrifter at lave med børn
Hjemmelavede opskrifter er de mest elskede af unge og gamle: med få og sunde ingredienser kan du lave fantastiske retter. Fra kager, til hjemmelavet pizza, passerer gennem frikadeller af alle slags, listen er uendelig: det vigtige er at være sammen og eksperimentere. Ved siden af dig lærer børn at spise godt og have en sund kost. Oplev i denne video, som mad bør aldrig mangle ved bordet.
Vi laver mad sammen med mor og far
At lave babymad med mor og far er et af de sjoveste spil, der findes!
Nok, efter en madlavningssession med dine børn, vil hylder og ovne ikke være uplettede, men du vil have det sjovt, hvis du har taget et smart trick.
Det er vigtigt, at det er let at forberede opskrifterne og de tilgængelige minutter (især hvis du har små børn, er koncentrationsevnen begrænset, og de kan hurtigt kede sig). Ud over dette skal du huske, at de opgaver, der skal overlades til husets små, er de enkleste og sikreste; håndtering af knivene, tænding af ovnen eller brug af ovnen bliver enten din eller fars opgave.
Ved at lave hjemmelavede opskrifter bruger du kvalitetstid sammen og lærer mange nye ting.
Børn ser alt, hvad vi gør, og lærer at bevæge sig og opføre sig som os. Køkkenet er en fantastisk lærer: hun lærer os navnene på ingredienser og redskaber og lader os eksperimentere med nye former og teksturer. Forældrenes opgave er at sammensætte sunde og lækre retter, som uddanner de mindste til gode spisevaner.
De anvendte ingredienser skal varieres med masser af sæsonbetonet frugt og grøntsager, et godt udbud af proteiner og lavt fedtindhold.
Her er 8 nemme og sjove opskrifter at forberede med børn.
Se også
Opskrifter at lave med børn: salte retter
1) Pizza margherita
Ingredienser (til 3 pizzaer):
- 500 gr mel + det til wienerbrød
- 300 ml vand
- 250 gr tomatpuré
- 200 gr mozzarella
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 1 niveau skefuld sukker
- Salt efter smag.
- 7 gr ølgær
Forberedelse
I en skål opløses gær og sukker i 150 gram varmt vand. I en anden skål hældes 150 gram vand og tilsættes olie og salt. Kombiner alt med melet.
Begynd at ælte.Når dejen er homogen, opretter du en kugle og lader den hvile i to timer på et mørkt sted og dækket med en klud.
Efter to timer er dejen klar, og dejen kan opdeles i to eller tre dele, afhængigt af hvor høj pizzaen foretrækkes.
Hæld lidt mel på arbejdsfladen.
Rul dejen ud ved hjælp af en kagerulle, indtil den ønskede størrelse er opnået. Flyt dejen til formen. Hæld tomatpuré, der tidligere var krydret med olie og salt. Tilføj mozzarella i tern (hvis du vil lave mad med andre ingredienser og lave mere detaljerede pizzaer, skal du bare tilføje de ingredienser, du elsker allermest med dit barn!)
Bages i 15/20 minutter ved 250 °.
2) Kartoffelkroketter af Benedetta Rossi
Ingredienser (til ca. 15 kroketter):
- 500 g kogte kartofler
- 1 æg
- 60 g revet parmesan
- 50 g brødkrummer
- 12-15 mozzarella kirsebær
- salt
- stege olie
Til paneringen
- 00 mel efter smag
- 1 æg
- brødkrummer efter smag
Forberedelse
Kog kartoflerne i kogende vand, skræl og mos dem. Lad det køle af og tilsæt det sammenpiskede æg, parmesan, brødkrummer og salt. Bland til en homogen blanding og form kroketterne. Kom en mozzarellaost i.
Når alle kroketterne er tilberedt, brød dem ved først at komme dem i melet, derefter i det sammenpiskede æg og til sidst i brødkrummerne.
Opvarm olien i en gryde til stegning. Steg lidt ad gangen, og vend kroketterne på alle sider.
Når de er gyldenbrune, drænes dem på absorberende papir, og anbringes derefter i et flot serveringsfad.
3) Halloween græskarrisotto
Ingredienser (4 børneportioner):
- ekstra jomfru oliven olie
- Grana ost
- salt
- løg
- 350 gram ris
- smør
- 1 græskar
Forberedelse
For at fejre 31. oktober sammen skal du tømme et græskar; skær 400 gram frugtkød i små stykker og kog i 15 minutter. Når det er blødt, dryppes og blandes halvdelen af det. Opbevar kogevandet.
Svits et løg med olie i en gryde, tilsæt ris og rist det. Hæld derefter det purerede græskar og kogevandet med lidt salt. Til sidst tilsættes den resterende frugtkød. Rør smør i og riv masser af parmesan.
4) Bagte spinatbider
Ingredienser (til 4 portioner):
- 1 kg. af spinat
- 2 kartofler
- 1 æg
- 2 spsk revet parmesanost
- Ekstra jomfru oliven olie
- salt
- Brødkrummer
Forberedelse
Vask kartoflerne og kog dem med al skrællen. Rens spinaten, vask dem og kog dem i en gryde med meget lidt vand. Pres derefter spinaten, hak den fint og hæld dem i en gryde med de kogte kartofler, skrællet og reduceret til en puré, sammen med en spiseskefuld olie, sammenpisket æg, parmesanost og en knivspids salt. Bland blandingen godt og tilbered frikadeller på størrelse med en valnød. Drys med brødkrummer og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 180 grader, og lad det koge i cirka 20 minutter.
Opskrifter til børn: søde retter
5) julekager
Ingredienser (til ca. 60 småkager):
- 700 gram mel
- 3 æg
- 150 ml mælk
- 175 g sukker (og lidt flormelis)
- 175 gr smør
- kakao
- ingefær i pulverform
- gær
- citron
- farvede drys
- 60 g honning
Forberedelse
Bland mel, honning, sukker, smør, æggeblommer, en spiseskefuld gær, 3 teskefulde ingefær og 3 teskefulde kakao, tilsæt mælken lidt ad gangen.
Lad dejen hvile i 30 minutter. Rul derefter et 1/2 cm tykt ark ud og skær formene ved hjælp af forme ud i form af en stjerne, hjerte, gran ...
Læg kiksene på en bageplade med papirovn. Lav et hul til tapen med en tandstikker. Bages ved 175 ° C i 15 minutter.
Til glasuren (hvis du vil tilføje den), blandes æggehvide, flormelis og en dråbe citron, indtil blandingen er tyk; tilføje kakao vil give dig en brun glasur.
Fjern det fra ovnen, lad det køle af og dæk med farvet glasur og sukker. Dekorer som ønsket.
6) Pandekager
Ingredienser (til 10 pandekager):
- 200 gram mælk
- 200 gr mel (0, 00, 1, fuldkorn, spelt)
- Knivspids salt
- 2 tsk bagepulver
- 1 spsk sukker
- 1 æg
- 2 spsk frøolie (efter smag)
- Vanilje
- Ahornsirup til servering
Forberedelse
Pisk æggene med sukkeret; tilsæt olie og mælk.
Tilsæt gradvist det sigtede mel med bagepulver og vanilje. Smør derefter gryden og fjern det overskydende fedt.
Ved hjælp af en målebæger til at gøre dem alle ens hældes blandingen og lad den koge, indtil der er dannet huller på overfladen.
På dette tidspunkt vendes pandekagerne for at gøre dem brune og fjernes fra varmen.
Server som ønsket med ahornsirup eller røde frugter / bananer til pynt.
7) Misyas yoghurtmuffins
Ingredienser (til 6 muffins):
- 50 gr kartoffelstivelse
- 75 gram mel 00
- 80 gram sukker
- 1/2 pose bagepulver
- 1 æg
- 125 gram yoghurt
- 50 gr smør
- 1 spsk honning
- 1 tsk revet citronskal
- melis
Forberedelse
Bland melet med stivelse, sukker, bagepulver og revet citronskal i en skål.
Separat blandes ægget med yoghurt, honning og smeltet smør.
Kombiner de flydende ingredienser med spandene og bland dejen med en træske.
Fyld muffinkopperne 2/3 af deres højde og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 °.
Bag yoghurtmuffinsene i 15 minutter. Straks de er fjernet fra ovnen, drys dem med granuleret sukker.
Lad det køle af og smag til!
8) Æggefri chokoladesalami
Ingredienser (til 6 personer):
- 250 gr kiks
- 100 gr smør
- 100 gr flormelis
- 50 gr usødet kakaopulver
- 100 gr mørk chokolade
- 80 gr hasselnødder
Forberedelse
Smuldr kiksene med dine hænder eller knus dem med en kagerulle, men uden at reducere dem til pulver.
Læg de groft smuldrede kiks, det usødede kakaopulver, sukkeret og hasselnødderne i en stor skål.
Smelt den mørke chokolade i mikrobølgeovnen i 3 minutter ved 650 watt eller i en bain-marie.
Kombiner det blødgjorte smør og den let afkølede smeltede chokolade i skålen med kiksene.
Bland alt med dine hænder, indtil du har en homogen blanding.
Model blandingen på bagepapir for at skabe en cylinder på størrelse med en salami eller to mindre.
Rul salamien i bagepapir og sæt den i køleskabet i 2 eller 3 timer.
Når du tager det ud, kan du drysse det med pulveriseret sukker og servere det skåret i skiver.
